怎样倒红酒?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:55

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热心网友时间：2022-06-18 23:24

　　倒红酒要注意以下四点：
　　1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。
　　2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。
　　3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。
　　4、同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒顺序。
　　除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。
　　一、如何倒红酒之倒酒顺序：
　　若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。
　　二、如何倒红酒之倒酒方法：
　　一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。
　　三、如何倒红酒之倒酒的量:
　　红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。