杭椒可以炒什么素菜
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发布时间：2022-04-24 19:56
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热心网友
时间：2023-01-20 03:50
食材：杭椒，香菇，大蒜，淀粉，生抽，蚝油，盐，老抽
做法：
1、香菇清洗干净，再把香菇切片，或者根据自己喜好切块都行。杭椒清洗干净，斜刀切段，搭配几个小米椒，颜色好看。
2、锅中注入清水，大火煮开，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的异味，也可以去除杂质更干净。
3、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入大蒜，慢慢炒出香味。
4、加入杭椒和小米椒，炒至变软，如果觉得杭椒比较辣，可以选择普通的青椒，或者不辣的水果椒。
5、紧接着加入焯水好的香菇，快速翻炒均匀。如果没有买到新鲜的香菇，也可以选用干香菇，也很香哟！
6、加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，快速翻炒均匀，盖上盖上焖2分钟。
7、调一碗水淀粉，水和淀粉的比例是1：20，倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，就可以关火，盛出装碟子啦。
入秋后，我家常吃的一道菜，10分钟搞定，好吃到连汤汁都不剩。
热心网友
时间：2023-01-20 05:08
昨天买到了杭椒和口蘑，嗯，于是就想来尝试一下辣椒炒口蘑，加点洋葱，感觉是照着小炒来的，但杭椒不辣，也缺了点五花肉，不过不管如何炒，这味道还是相当鲜美的说，喜欢菌类的盆友们可以尝试一下，个人感觉辣椒炒蘑菇，平菇啊、杏鲍菇什么的，味道都还是不错的。
辣椒炒口蘑完成后加了个番茄炒蛋，鲜菌的味道就完美激发出来，嗯，搭配一起才是一顿完整的晚餐嘛。
食材：口蘑200克、杭椒7、8颗、洋葱小半个
1、口蘑切片，杭椒切丝或者片，西红柿切块，鸡蛋搅碎，西红柿炒鸡蛋之前已经有写，这里省略掉啦，看看图片养养眼就好。
准备好食材
处理食材备用
2、热油锅直接放口蘑炝炒
热油锅下口蘑
3、口蘑炒到略软后放入辣椒和洋葱，一起翻炒，再加盐、生抽、少许酱油调味
加入辣椒和番茄并调味
4、辣椒炒口蘑就出锅啦，这么一看量不大，杭椒放的有点少，喜欢吃辣椒的话可以再多加点辣椒。
炒熟后出锅啦
杭椒炒口蘑+西红柿炒鸡蛋
杭椒基本上没有辣味，某人也能吃，而且辣椒维生素和微量元素含量丰富，常吃对身体有益，就这样简单的两个素菜，让某人满足感爆棚，决定以后晚上出去跑步了，哈哈
热心网友
时间：2023-01-20 06:43
【杭椒番茄炒肉末】
【食材】：杭椒，西红柿，猪肉
【配料】：大蒜，生姜
【调料】：盐，食用油，料酒，老抽
— —【开始制作】— —
①：杭椒几根，先把蒂切去然后再改刀切成小段放一边备用，西红柿一个不用去皮，洗净后切成小块，猪肉一块剁成肉末。（切辣椒的时候可以带个手套防止辣手，西红柿不用去皮，不然会炒出大量的汁水）#家常菜#
②：猪肉剁成肉末后装到碗里，加入一点盐和食用油，再来一点料酒搅拌均备用。（加入盐和食用油搅拌均匀这样炒出来的肉才不会老，料酒可以达到去腥的目的）
③：大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，生姜一小块切成姜粒和蒜末放在一起备用，所有的食材处理完毕，接下来就可以开始上锅制作了。
④：净锅倒入食用油，油热后先放入肉末翻炒至发白，接着把姜蒜末加进来翻炒出香味，放一点点老抽翻炒均匀上色，上色后把杭椒段倒进来翻炒，把杭椒的辣香味炒出来。（肉末炒至发白后马上放姜蒜末，肉末不能炒的太久）
⑤：杭椒翻炒出香辣味后加入一勺盐，再把西红柿倒进来用大火翻炒，翻炒出汁水后我们再来一点明油翻炒均匀就可以出锅装盘了。（明油的意思就是再菜炒好后加入的一点食用油提亮色泽，也称为尾油）
这样一道“杭椒番茄炒肉末”就做好了，香辣开胃特别的下饭，做法也简单，没吃过的小伙伴可以收藏起来试试，感谢你的观看。#快手菜#
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
