超简单蓝莓冻芝士蛋糕怎么做
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发布时间：2022-04-24 20:07
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时间：2023-09-29 19:47
用料
奥利奥饼干（去夹心后重量） 60g
黄油 25g
奶油奶酪 100g
淡奶油 100g
吉利丁片 5g
牛奶 15g
蓝莓酱 20g
细砂糖 30g
超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法
奥利奥饼干去掉夹心，料理机打碎，黄油融化成液态
将黄油倒入奥利奥饼干碎中搅拌均匀
模具外面包一层锡纸
将奥利奥铺在模具底部，压平
吉利丁片用冷水泡软
捞起放入一个碗中，加入牛奶，微波炉加热十几秒后取出搅拌一下就完全融化了
奶油奶酪加15g细砂糖用打蛋器打至顺滑的状态
加入融化好的吉利丁牛奶液搅拌均匀
淡奶油加15g细砂糖打发至6分发，即出现形状即可，将淡奶油和奶油奶酪混合均匀
糊糊分两份，一份加入蓝莓酱搅拌均匀
先在模具中倒入白色糊糊，震一下，放入冰箱冷冻20分钟取出
再倒入紫色糊糊放入冰箱冷藏2小时
取出，用电吹风沿着模具吹一圈，就能轻松脱模了
表面装饰上蓝莓
