御膳房里分为几个分局?
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发布时间：2022-04-24 20:07
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时间：2023-10-09 10:57
御膳房专门准备皇帝和皇后食桌的厨房。宫廷“御膳房”是金碧辉煌的紫禁城内的组成部分。
御膳房设有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局五局。荤局主管鱼、肉、海味菜；素局主管青菜、干菜、植物油料等，挂炉局主管烧、烤菜点；点心局主管包子、饺子、烧饼、饼类，以及宫中独特糕点等；饭局则主管粥、饭。
