想吃麻辣小龙虾,怎么做好吃啊?

1、食材：小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。2、清理小龙虾，将龙虾进行清洗，去头、去尾，这时一定要...

1、食材：小龙虾30只，大葱1根，生姜一块，蒜8瓣，灯笼椒10个。2、首先选小龙虾，要挑鲜活，个头大，颜色鲜艳些的。买回家先别着急清洗，先用清水加盐泡5个小时，让它吐吐脏东西，然后用小刷子注意洗刷。3、去虾线是个细致活儿，而且有些微危险，小龙虾的钳子还是很厉害的，可以戴副手套。去虾线...

1、准备小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量。2、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。3、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。4、锅中烧...

腌制小龙虾：将清洗干净的小龙虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片和葱段，拌匀后腌制15-20分钟，这样可以使小龙虾更入味，同时也有助于去腥。爆香调料：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、花椒和干辣椒，炒出香味。翻炒小龙虾：将腌制好的小龙虾倒入锅中，快速翻炒，使小龙虾均匀...

1、用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部，以免被箝);2、用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用;3、两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)。每块姜约50mm见方;4、两根大葱切葱末(方法同上);5、剥两头大蒜，蒜瓣去处根部，用刀背拍碎;6、干辣椒用剪刀剪成丝状;7...

- 洗净小龙虾，处理干净。- 热油锅，加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香。- 加入小龙虾翻炒，淋入白酒、生抽、老抽，加入红糖炒出香味。- 看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200毫升清水，中火焖8分钟，最后加盐调味，收干汤汁。3. 做法步骤：- 准备小龙虾，焯水后过油，捞出...

1、主料：小龙虾1500克、2、辅料：郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。3、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。4、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把...

麻辣小龙虾的制作方法：首先，准备小龙虾500克，花椒25克，辣椒25克，大葱1根，大蒜4瓣，姜50克。调料方面需要准备：盐2汤匙（30克），浸泡小龙虾用的酱油1汤匙（15ml），米醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克）。1. 购买回来的小龙虾应先用清水冲洗两次，将水倒掉后，放入2...

小贴士：可以在煮小龙虾前先用油炸一下，这样可以使小龙虾的外壳更加酥脆。烹饪时可以加入一些啤酒，增加小龙虾的鲜香味。如果喜欢吃酸辣口味的，可以在最后加入少量的醋。按照以上步骤，你应该能够烹饪出一锅色泽红亮、味道鲜美、麻辣适口的麻辣小龙虾。记得在享用时搭配冰镇啤酒或者其他饮料，这样可以更...

购买鲜活的小龙虾是制作麻辣小龙虾的关键。首先，将小龙虾用加了料酒和白醋的水浸泡，以去除表面的污垢和土腥味。之后，处理小龙虾，去掉虾线和虾头中的杂质。准备好配料，包括葱姜蒜、红辣椒、花椒、桂皮、香叶、丁香、草果、豆蔻等香料，以及食用油、盐、白酒、白糖和生抽等调味料。别忘了加入适量的...