粗玉米面和细玉米面的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 20:06

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热心网友时间：2023-10-14 08:30

摘要粗玉米面的做法：玉米面饼子菜谱简介此饼松软香甜，脆而不硬。材料主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克做法1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。咨询记录 · 回答于2021-10-08粗玉米面和细玉米面的做法您好，很高兴能够为您解答问题，请您稍等一下，马上为您查询粗玉米面的做法：玉米面饼子菜谱简介此饼松软香甜，脆而不硬。材料主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克做法1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。细玉米面的做法原材料粘米粉200克，玉米面粉100克，白砂糖50克，冷水适当。作法1、将粘米粉、玉米面粉和白砂糖一起放进一个盆内，混和匀称，往合好的粉内一点点添加冷水，将汤粉和结团，并静放15分钟。2、将揉好的面糊均值分为约40重量的小面糊。3、将小面糊握在右手手心，揉成小窝窝头。4、炒锅刷上一层薄油，将捏好的窝头放进炒锅内，火灾蒸10分钟就可以。以上为您问题的有关解答，希望可以帮助到您