鲜虾猪肉生煎包的做法步骤
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发布时间：2023-07-20 07:45
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时间：2023-08-27 19:17
虾，是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。你知道如何使用虾来制作佳肴吗?以下是我为你整理的鲜虾猪肉生煎包的做法步骤，希望能帮到你。
鲜虾猪肉生煎包食材介绍
猪肉馅250g，面粉300g，水160ml，酵母3g，盐3g，生抽8g，白糖4g，料酒5g，葱适量，皮冻80g，蚝油5g，玉米淀粉2g，老抽4g，鲜虾适量，植物油10g，姜末适量，
鲜虾猪肉生煎包的做法步骤
1、肉馅加虾肉泥、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、料酒、葱姜末、 15毫升清水、顺一个方向搅拌均匀上劲、在加入事先做好的肉皮冻切小粒拌匀（入冰箱冷藏备用）
2、面包机中到入水溶解酵母后加入面粉，启动和面程序，揉成光滑面团，发酵30分钟，即成半发酵面团
3、将面团搓成长条
4、切成每个20克小剂子
5、擀成中间厚、四边薄的面皮
6、加入肉馅捏褶封口
7、即成生煎胚子、醒发20分钟左右
8、平底不粘锅放油、在码入生煎包
9、中火煎至底部微黄，倒入130毫升清水、盖上锅盖中火10分钟
10、等到锅内水份靠干、并发出“滋滋”响声
11、撒上葱花和熟芝麻、关火焖1分钟即可出锅享用
