怎样做菠萝炒肉芡汁

发布网友发布时间：2022-04-25 00:42

共2个回答

热心网友时间：2023-09-24 19:31

材料：瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他
也有一样的效果。鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。酱汁：
200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃
的那种啊。醋，最好是白醋，适量盐，
，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。起油锅，慢火炸成金*就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。把上述介绍的
、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成放入洋葱和青椒翻炒。放入
汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！

洗净切成厚片（厚块），加入盐，腌制30分钟在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒入锅里，炸制金*，捞出锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖，炒匀倒入青
，菠萝翻炒加入肉片翻炒调入
，翻炒均匀即可
的材料：肥猪肉300克,菠萝150克,面粉30克,淀粉50克,
4克,油菜叶150克,番茄酱25克,白醋40克,白糖50克,油50克,盐3克,
少许,
1个.
的做法：
1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，
，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。4、猪肉片入热油锅内炸熟。5、浆料头爆响，放入青，
与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

热心网友时间：2023-09-24 19:32

首先准备：洗净菠菜，滤干水。半肥瘦的肉沫，加盐，一个蛋青，少许水搅拌成肉茸浆。同时烧开一锅水。菠菜放到肉茸里，拖上肉茸浆。将拖了肉茸的菠菜放到烧开的水中。记得水一定要是沸腾的哦……这样拖了肉肉的菠菜就不会肉菜分离啦~
这样一颗一颗菠菜的裹肉烫熟，捞起，滤掉水。
平底锅放少许油，刚才烫熟的菠菜裹一点生粉，放锅里煎。
翻一面的时候，想起蛋黄没用。做西点时不是常用蛋黄涂在点心表面上光么，嘿嘿，偶也不浪费，把蛋黄刷上。刷了蛋黄后，翻一面，再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以。

水+盐+鸡精+生粉调成芡汁。锅里下少许油，下一点肉沫炒散，然后勾芡。将完成的芡汁淋到菜面上即可。