春卷怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-25 01:11

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-19 01:25

春卷是一种传统的中国点心，一般用米皮和馅料包裹后蒸煮而成。以下是春卷的制作步骤和所需的食材清单：
制作步骤：
1. 准备食材：春卷皮、绿豆芽、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、米醋、辣椒油、芝麻酱、花椒油、糖、盐、香油、食用油等。
2. 炒制馅料：将绿豆芽和胡萝卜焯水，粉丝煮熟，鸡蛋炒散。然后在炒锅中加入葱姜蒜煸炒，再加入绿豆芽、胡萝卜、粉丝和炒好的鸡蛋，加入生抽、米醋、辣椒油、芝麻酱、花椒油、糖、盐和香油，煸炒均匀，馅料就做好了。
3. 包春卷：将春卷皮放在干净的案板上，将炒好的馅料放在春卷皮的*，然后将春卷皮包裹紧实，两端收口粘紧，以防馅料漏出。
4. 煮春卷：在煮锅中加入适量的水，烧开后放入包好的春卷，煮约5-8分钟，直到春卷浮起来即可。
5. 调制汁料：将生抽、米醋、辣椒油、芝麻酱、花椒油、糖、盐和香油混合在一起，搅拌均匀，汁料就做好了。
6. 上桌：将煮好的春卷放入盘中，淋上汁料即可享用。
食材清单：
1. 春卷皮：20张
2. 绿豆芽：100克
3. 粉丝：50克
4. 鸡蛋：2个
5. 胡萝卜：半根
6. 黄瓜：半根
7. 葱：适量
8. 姜：适量
9. 蒜：适量
10. 生抽：适量
11. 米醋：适量
12. 辣椒油：适量
13. 芝麻酱：适量
14. 花椒油：适量
15. 糖：适量
16. 盐：适量
17. 香油：适量
18. 食用油：适量
希望这些信息能够帮助您制作出美味的春卷。

热心网友 时间：2023-10-19 01:25

春卷不是用水煮的，春卷是用油煎熟的。
煎春卷的方法是在锅里多放点油，等油有七八成热后改中火，然后把包好的春卷根据锅的大小下五至十根油锅里慢慢的煎，这时火千万不要大，火大容易把春卷煎糊了。待春卷两边都煎黄了就可起锅，起锅后还要等几分钟再吃，这样春卷就又脆又香，蘸着醋就更好吃，请采纳吧。

热心网友 时间：2023-10-19 01:26

材料
春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量
调料
食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙
制作过程
1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可
小窍门
可用蛋清把包好的春卷封好口。