洋葱凉拌海参怎末做

发布网友发布时间：2022-04-25 01:07

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懂视网时间：2022-10-02 12:11

1、将洗净的海参放入锅中，加冷水，烧开后再煮5分钟后捞出，沥净出水。

2、大葱择净，切成3厘米的段，姜切末，青蒜切去根，择去干皮及干叶，切成2厘米长的段。

3、炒锅内加植物油10克，油烧热后，下葱段，炸成金黄色后捞在碗中，然后在碗中加入高汤50克、姜末、酱油、料酒。锅内放余下的植物油，油热后放入白糖，炒成黄色后，下海参翻炒，再放入酱油、盐、余下的高汤及泡葱段的汤汁。

4、烧开后改小火，使汤汁收浓。汤汁浓后，下入用水调开的团粉，改旺火，勾好芡后出锅装盘，将葱段及青蒜撒在海参上即可。

热心网友时间：2024-03-26 13:50

　　凉拌洋葱海参
　　海参富含蛋白质，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。海参还具有滋阴补肾，养心润燥，补血补虚，增强机体免疫力等功效。洋葱营养丰富，是食药作用兼而有之的利好食材，也是大众蔬菜中的保健冠军。洋葱的功效很多，可以补钙，降“三高”，防治心脏病等等。用海参与洋葱搭配，菜品不但味道好，养生保健功效也很显著
　　食材
　　主料洋葱90g 海参450g辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量白糖适量酱油适量蒜适量姜适量
　　步骤
　　1.海参洗干净。
　　2.洋葱洗干净。
　　3.海参切成块。
　　4.海参入水焯后捞出沥干水。
　　5.洋葱切成块。
　　6.起油锅，蒜姜入锅炒香。
　　7.洋葱入锅炒。
　　8.海参入锅炒。
　　9.加酱油炒。
　　10.
　　加料酒炒。
　　11.加白糖炒。
　　12.加盐、鸡精炒。炒均匀即可出锅享用。
　　小贴士
　　葱扒海参用大葱的做法居多，因此，可以随自己的偏爱将洋葱改为大葱。
　　海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。