蘑菇汤怎么弄?

发布网友发布时间：2022-04-25 01:02

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懂视网时间：2022-10-18 06:32

1、食材：鲜蘑菇150克，猪心、猪肺各200克，葱、姜各适量。

2、做法：将猪心、猪肺洗净，切成小条块，入锅煮，待八成熟，再入洗净之蘑菇和适量食盐、葱段及姜丝，蘑菇熟即可起锅。

3、此汤具有滋补肺胃，化痰理气的功效，可用作辅助治疗肺虚痰咳之病症。

热心网友时间：2024-03-27 09:18

三鲜蘑菇主料：蘑菇(鲜蘑) 200克辅料：豌豆 50克玉米(鲜) 50克番茄 100克调料：大葱 5克姜 5克盐 3克胡椒粉 2克淀粉(豌豆) 5克味精 1克植物油 20克制作工艺 1. 将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁； 2. 西红柿切丁； 3. 鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用； 4. 锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤； 5. 烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可。菜品口感鲜香可口，色泽美观

热心网友时间：2024-03-27 09:19

蘑菇【科属】为黑伞植物蘑菇的子实体。【别名】蘑菇、麻菇、蘑菇草、肉蕈等。【性味归经】性平，味甘；人肠、胃经。【功效主治】益神开胃，化痰理气。主治精神不振，食欲大减，痰核凝聚，上呕下泻，尿浊不禁等症。【营养成分】每100克含有水分93．3克，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，钙8毫克，磷66毫克，铁 1.3毫克，维生素C4毫克，硫胺素0.11毫克，黄素O.16毫克、尼克酸3.3毫克。【食疗作用】 1.提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛，镇静巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。 3.止咳化痰蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。 5.通便排毒蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。【保健食谱】 1.蘑菇粉丝堡蘑菇5O克，薯粉丝150克，牛肉汤及肉末各适量。水发蘑菇并切丝，与薯粉丝一块人牛肉肉末汤中煮熟即可。此肴具有理气和中，增进食欲，滋补气血的习效。适用于脘腹痞满，食欲不振，口淡乏味，体倦无力等病症。 2.蘑菇炖猎肚鲜蘑菇150克，猪肚1只（约500～750克）。将猪肚洗净切片；蘑菇洗净切两瓣，先炖猪肚，加精盐少许，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。此肴具有补中益胃的功效，适用于脾虚体弱，胃不纳食之人食之。 3．蘑菇鸡了蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米l00克，姜葱适量。将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块，人锅小炒；生姜切丁，香葱切段；鸡脯、蘑菇先烧熟；再入花生米、精盐、姜丁、葱段悯烧即成。此肴具有润肺补脾的功效，适用于肺脾两虚之人食之。 4．蘑菇猪排汤蘑菇100克，猪排250克。先洗净猪排，切块，人锅，放精盐炖至八成熟，下蘑菇，待蘑菇煮熟即成。此汤具有补脾胃，益气血的功效，适用于虚弱之人经常食之。 5．蘑菇心肺汤鲜蘑菇150克，猪心、猪肺各200克，葱、姜各适量。将猪心、猪肺洗净，切成小条块，人锅煮，待八成熟，再人洗净之蘑菇和适量食盐、葱段及姜丝，蘑菇熟即可起锅。此汤具有滋补肺胃，化痰理气的功效，可用作辅助治疗肺虚痰咳之病症。 6．蘑菇乳鸽汤蘑菇100克，乳鸽1只（约500克）。将蘑菇、乳鸽洗净；乳鸽去内脏人锅煮，初熟再人蘑菇，待汤沸蘑菇熟后加精盐适量即可。此肴具有益气和血的功效，适用于体质虚弱，发育不良，四肢萎软者食之。【注意事项】蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。