桂林有什么好吃的美食?
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发布时间：2022-04-25 01:00
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时间：2022-09-01 13:38
老鸭就是当地放养的年龄大的土鸭子，其肉质紧致弹牙，营养丰富。白果很多人都没听说过，其实白果就是银杏树的果实。桂林兴安、灵川一带的土壤适合银杏树生长，尤其是灵川县境内的银杏树多达100万株，所以每年的白果产量非常之高。用白果炖的老鸭汤，汤味苦，果实甜，营养丰富，还能开胃。
6.桂林松糕
桂林松糕用研磨成粉的糯米和黄糖水拌匀，然后将半干半湿的糯米粉撒入蒸锅蒸熟。刚出锅的松糕是最好吃的，热气腾腾，满屋飘香，又香又甜，酥软的松糕老人和小孩都很喜欢。松糕在桂林一般都是喜庆场合才能吃得到，市面上也有但是不常见。
5.十八酿
桂林十八酿跟十八罗汉有关，现在的年轻人可能知道十八罗汉的少了，但80后90后那辈人应该都知道。桂林是一个风景优美的地方，传说十八罗汉当年云游到此，尝了当地的一些食物后一时兴起，然后十八罗汉用桂林当地的18种新鲜食材做出各种酿，这就是桂林十八酿的由来。桂林十八酿包括：竹笋酿、螺蛳酿、豆腐酿、南瓜花酿等等。
4.荔浦芋头扣肉
扣肉的吃法很多，广东一带喜欢梅菜扣肉，桂林这边则更钟爱芋头扣肉。如果是一般的芋头，这道菜确实很一般上不了台面，但是桂林的芋头扣肉用的是荔浦产的优质芋头。因为得天独厚的地理环境和肥沃的土壤，荔浦产的芋头个大，肉白，酥软。荔浦芋头点缀的扣肉，肥而不腻、香酥可口
3.爆炒漓江虾
到桂林游玩的朋友，其实大多都是奔着漓江山水去的，要是没吃到漓江的水产，岂不是可惜？漓江的拥有丰富的淡水鱼虾资源，漓江的河虾个头不大，但味道鲜美。新鲜的河虾加入桂林三花酒爆炒，鲜香味美、口感爽脆、非常下饭。
2.阳朔啤酒鱼
漓江不仅有很多河虾，鱼类也是非常多。阳朔啤酒鱼用漓江捕捞上来的新鲜大鲤鱼为原料，然后用生茶油烹炸，再用啤酒和辣椒酱焖熟。这样子做成的啤酒鱼味道鲜美，无泥腥味，又香又辣。这道菜在阳朔的饭店很常见，不仅国内的游客喜欢，外国的游客也赞不绝口。
1.桂林米粉
桂林发源于桂林兴安一带，最早的桂林米粉可以追溯至秦朝时期。刚开始的桂林米粉只在桂林一带流传，后来慢慢走出桂林，现在国内喜好吃粉的地方基本上都能见到桂林米粉了。桂林米粉讲究卤水的制作，其卤水常用的香料包括：草果、桂皮、八角、沙姜、白寇、香茅、陈皮、香叶等十几种以上。作为“广西三大粉”之一，桂林米粉显然得到了认可，但目前知名度比螺蛳粉低了一些，柳州螺蛳粉已经远销海外。当然这不是说桂林米粉不好吃，只是做成包装食品后味道大不如前，所以很难走出国门。
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时间：2022-09-01 14:56
广西有无数粉，桂林最有代表性的美食当然就是桂林米粉了，桂林的本地人可以一天三餐都吃米粉，可见米粉对他们来说是多么的重要。桂林的米粉的正宗吃法是，先吃粉，后喝汤，粉里加入各种佐料，真的是让人停不下来，而且价格绝对太公道了，你能想到，二两米粉只需要4块钱吗？
推荐：石记米，粉明桂米粉、崇山米粉，日火头，东江米粉，神卤米粉，阿秀米粉，秋玲米粉，小编个人是比较喜欢阿秀米粉的，因为它的料很足，汤也可以说是很符合我的口味~
二 桂林糯米饭
桂林的小巷内很容易见到的美食，糯米饭，准确地说不是一碗，是一团，这个估计翻旅旅游攻略是不容易找到的，糯米非常软，配上的桂林风味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，再加上一点脆皮，管饱又满足。
推荐：群众路口糯米饭，17中学糯米饭，桂林书城楼下糯米饭，十三中糯米饭，人民医院老爷爷糯米饭，181医院后门糯米饭，小红帽糯米饭，西山糯香驿站，九岗岭糯米饭，九中糯米饭，西城路口糯米饭，师大美味糯米饭。
三 桂林风味田螺
田螺并不是桂林的特色美食，很多地方都有各种风味的田螺，如果是热爱田螺的朋友们不要错过了，桂林也有自家的风味哈，啤酒味、稻香味的，跟桂林的大部分菜式相似的风味的酸辣，其特点是大个肉肥、味道鲜美。吃时其味酸辣鲜美，特别开胃，老少皆宜。而且桂林人喜欢吃田螺酿，说真的，田螺酿是真的好好吃，味道鲜美。
推荐：田螺姑娘正阳店，椿记烧鹅中山店。
四 章鱼小丸子
这种日本的小吃也能推荐？吃过真正的日本章鱼小丸子的童鞋估计要开始吐槽了，我只能说，各花入各眼，哪里都会有，但是我可以很真诚低告诉你，桂林市中心的那家真的很好吃，很少有可以媲美的，奶味很足，味道超级香，今年他们家也在文化宫开了一家分店哦，一盒有四个，裹上慢慢的肉松，根本让人停不下来~
推荐：正阳步行街钟楼旁那家，文化宫那家，PS：记得要趁热吃，凉了就不好吃了~
五 马蹄糕
一提到桂林马蹄糕,对不少市民而言,它不只是点心了,还蕴含有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。
推荐：小街巷里面卖的是最正宗的，味道都是不错的。
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时间：2022-09-01 16:30
广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
2、荔浦扣肉
一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。
3、阳朔“啤酒鱼“
阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
4、灵川狗肉
有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。
5、桂林田螺酿
桂林的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。
6、恭城油茶
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。
7、全州醋血鸭
桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。
8、临桂两江松花糖
松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇*代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明。近百年传承创新，风味愈加诱人，甜而不腻，入口酥化不粘牙，流行于桂北地区。
9、桂林三宝
桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。
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时间：2022-09-01 18:22
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时间：2022-09-01 20:30
美食概况
桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。
桂林的街头小吃更是一绝，满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香。桂林米粉不可不尝，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店，家家口味不尽相同，有的甚至通宵营业。它的骨头汤底是天不亮时就开始熬的，口味醇厚，师傅会为你切好卤肉，配上香喷喷的花生米和葱花，再淋上高汤，味道实在很好。
特产概况
桂林商圈不多且较分散，以市中心即中山路一带为中心商圈，也是市内人流量最大的区域；此外，火车站及上海路附近也有少数购物点。除了山水画，桂林旅游纪念品以民族特色为主，有傩面具（傩是古代中国一种广泛流行的祈祷活动，旨在消除被认为附着在人体上的凶兆）、壮族绣球、苗绣、工艺蜡染、壮锦、桂绣、梳篦、纸伞、手绘式屏风等；工艺品有工艺纸伞、玉石雕刻、竹木雕刻艺术品、瓷刻、芒编工艺品等。除工艺木雕及壮锦外，其它类纪念品价格从10-400元/个不等，价格取决于手工艺技术、材质、包装与造型艺术价值。
壮锦、工艺木雕由于更多揉入了艺术元素，因此价格也很难明确。这些纪念品在各大景点附近都可买到，或在阳朔西街上慢慢逛，就能淘到心仪的物品。此外，桂林土特产的品种也特别丰富，主要分为桂林特产水果、茶叶、零食等类型，其中“桂林三宝”是桂林有名的特产。
来桂林旅游的人多少都会带几样回去，不论是送礼或自留，老少皆宜。建议到大型超市购买，相对有品质保证，街边的土特产店价格偏贵。桂林市内较大的超市有微笑堂、人人乐、南城，基本在市中心繁华地带，在桂林北站附近的北极广场处还有一家沃尔玛，尽管稍偏远，但交通便捷。
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时间：2022-09-01 22:54
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时间：2022-09-02 01:36
桂林市并不大，人口最多最繁华的就是秀峰区和七星区，秀峰区是老桂林市中心，吃喝玩乐会比较集中，七星区最近几年发展迅猛，也很不错。来桂林除了要吃当地菜还要去桂林人喜欢去的地方试试。桂林特色有几样不容错过，桂林米粉，恭城油茶，全州醋血鸭，恭城十八酿等等。为了不让你图片和实物有差距，我就不放图了，想体验还请亲自去。希望我的回答对你有用。
桂林米粉，桂林市有很多老字号米粉店，但最出名的莫过于老东江米粉店了，他的特色就是卤菜粉只放两样，锅烧牛肉，锅烧特别脆。也是最出名的，早餐通常要排好长的队伍，但是真的值得，老奶奶七八十了还在亲自冒粉切肉，二两米粉加个卤蛋，再加点当地的酸豆角酸笋什么的，那是一个香！这个米粉店还上过*台的节目，所以真是名不虚传！地点位于施家园路口，桂林碑海对面，离解放桥，七星公园很近，很好找，但是最好11点之前去，晚了锅烧没有了可能就没那么好吃了！
油茶的话就是恭城的最正宗了，恭城当地人家都是自己打油茶，放的配料和工艺会有些许不同，所以味道也各有特色，如果没有机会去到当地，我推荐几个市内比较火的油茶店，我和朋友经常去的新郭记油茶，短短几年已经开了三家，家家爆满，我经常去位于凤北路和西凤路的那两家，百度可以搜一下，找不到去了附近可以问路人，点菜的话去了找位置坐下就好，油茶直接上，你直接在菜单上点就行，具体点什么你可以看看周围桌子的吃什么，最简单了！推荐猪脚，鱼，锅烧，还有各种粑粑都可以试一试！
吃桂林菜的地方就多啦，秀峰区十字街各种大小餐馆，比较厉害的连锁店就是粥城，小南国，金龙寨，阿甘，椿季烧鹅都可以百度搜，推荐去中心广场那的粥城，旁边就是两江四湖经典之一衫湖日月双塔，吃完可以静静的坐一坐，东西的话都不差,可以点点特色芋头扣肉，他家啤酒鱼没吃过可以试一下。
阳朔去的不多，感觉都是针对游客的，去过几次吃的都很一般，街边的啤酒鱼最多了，每家味道都差不多，去人多店大的地方就好，不过去阳朔吃饭我推荐椿季，点点烧鸭烧鹅啥的，再来个梅子酱，连锁大店，品质过的去！
