什么叫活性蜜?

发布网友发布时间：2022-04-24 23:33

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热心网友时间：2023-08-12 08:08

酶是一种特殊的蛋白质，具有极强的生物活性。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要质量指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有各种酶，才使蜂蜜具有其它糖类食品没有的特殊功能。蜂蜜中的酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、过氧化氢酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。而加工浓缩后的蜂蜜，就是把蜂蜜里面的水分蒸发，增加蜂蜜的浓度，蒸发水分需要80℃左右的高温，活性酶遭到严重破坏，但是营养也同时大打折扣。三千米甜L系花期新蜜：所有原蜜皆选自当年当季新鲜熟蜜，经过5-7天的充分酿造和自然熟化后，
于“黄金72小时”内加工装瓶，
使我们的蜂蜜活性酶等营养物质充分留存，每瓶酶值均能达到国际标准13.9以上，多种维生素、氨基酸、矿物质富积，蜂蜜美容养颜功效更加卓越，特别适合女性以及亚健康人士食用。