红烧白鲢鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 22:50

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热心网友时间：2022-06-27 23:54

用料

盐

适量

葱姜蒜

若干

豆豉酱

适量

面粉

若干

红烧白鲢鱼的做法

新鲜白鲢鱼切成段，抹盐，放料酒花椒肉桂然后腌40分钟。

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葱姜蒜

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炒香豆豉

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给鱼块挂面粉

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起油锅炸香葱姜

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下鱼块煎成两面焦黄

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加入豆豉酱

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加入热水

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盖盖子大火烧开后，小火慢炖20分钟，加蒜后，开中火烧开，关火!

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起锅装盘

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小贴士

鱼一定要提前腌制，方便入味

热心网友时间：2022-06-28 01:12

以前买回来的鲢鱼都是剁成块后烹饪的，这次买回来的这条鲢鱼不大，我没有剁块，直接煎制好后红烧的，味道很不一样呢！
红烧鲢鱼，寓意“年年有余”，很是吉利的一道菜，制作简单，老人小孩都爱吃。

材料
主料：鲢鱼900g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、蒜适量
红烧鲢鱼
1
鲢鱼洗净，两面抹盐，腌制20分钟

2
锅中倒油

3
倒入姜片，葱花爆香

4
放入鲢鱼下火煎制一面

5
一面煎好后，小心翻面煎制

6
倒入一勺老抽

7
倒入两勺生抽

8
放两勺盐

9
放入料酒

10
放适量水大火烧开，小火炖煮5分
煎制鱼时要注意火候，防止鱼肚煎破

热心网友时间：2022-06-28 02:47

你们叙述一下就要说打药去吧，什么时候登，我觉得红烧白鲜鱼的做法很好。