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“绞肉”的意思和读音是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-24 23:13

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热心网友 时间:2023-10-14 08:36

绞肉:[jiǎo]  [ròu] 

意思:肉类制品生产中,将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径,切碎程度越大则切面数应当越多。

造句:绞肉过程中千万不能将手放入机器中,一旦放入就会导致巨大伤害。并且无法弥补。

绞肉注意:

即使同是牛肉或猪肉,也会因家畜的年龄、性别或部位的不同,导致肌肉纤维的粗细、肉的嫩度的不同。因此,将切碎和混合同时进行的机械直接用于这些不同的材料,就不可能保证颗粒大小完全相等,会存在一部分大粒子。但是,在某种程度上将各种材料切碎后再混合,就可以使这些材料配合均匀。但在将较大肉块切碎的同时就进行混合,就会花费很多时间。

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