香油炒鸡蛋加盐吗

发布网友发布时间：2022-04-24 23:41

共1个回答

懂视网时间：2022-09-08 08:06

1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀，把鸡蛋也加进去。

2、不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合。

3、锅底放油烧热，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。

4、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒即可。

懂视网时间：2022-10-24 09:07

1、准备材料：鸡蛋3个、香油适量、葱、醋、蒜少许。

2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；

3、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；

4、将锅置于中火上，加入少许香油，烧热，倒入蛋液；

5、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。

热心网友时间：2024-04-23 07:48

香油炒鸡蛋是需要加盐的哦，少量的盐就好！下面我跟大家来分享这款炒鸡蛋的做法吧：

香油炒鸡蛋准备材料：

土鸡蛋2个、盐少许、老姜1小块、冷开水2克、芝麻香油适量

操作步骤：

1. 把土鸡蛋洗干净外壳，分别磕入碗中，用筷子打散，尽量打均匀一点；

2. 老姜洗干净，切成片，再剁成姜末；

3. 在鸡蛋液里加入少许盐、适量清水，继续搅打均匀，备用；

4. 炒锅上火，锅热后加入适量油滑一下锅，然后倒出，再加入适量香油；

5. 香油5成热的时候，倒入姜末，煸炒出香味，待到香油烧到7成热的时候，有点冒烟了，然后倒入鸡蛋液，这时候不要马上翻动；

6. 等一面炒至定型后，马上用炒勺推着翻炒，动作要快速，反复翻炒几次，等鸡蛋都凝固后马上关火盛出，装盘上桌。

小贴士：

1. 这款炒鸡蛋一定要用芝麻香油，用其他的油就炒不出这个味道；

2. 调蛋液的时候，一定要加入2、3克左右的冷开水，这样炒出来的鸡蛋才更软嫩；

3. 炒鸡蛋一定要等油温达到6、7成热的时候，再倒入蛋液，这样炒出来的鸡蛋更蓬松好吃。