买虾时如何辨别野生虾??

发布网友发布时间：2022-04-25 02:18

共4个回答

好二三四时间：2022-07-19 08:43

辨别野生虾的方法如下：1、野生虾的虾壳很厚。用手轻捏，感觉虾壳较硬，且有弹性的为野生虾。养殖虾的钙质不如野生虾高，所以虾壳会比较薄；2、与养殖虾相比，野生虾的颜色会较浅，较亮，偏黄；3、野生虾的虾须比养殖虾的虾须短；4、新鲜的野生虾，煮熟后的虾壳很容易剥离，而且口感较好，养殖虾煮熟后壳和肉容易黏连。

热心网友时间：2022-07-19 06:08

方法如下：

1、看虾壳的软硬程度。

由于养殖海虾营养状况较好，生长周期较短，脱壳周期也较短，于是虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。

2、看虾的大小和体型。

一般情况人工饲养的虾因为饵料充足，环境适宜，所以虾的体型一般都是比较圆润的；而野生的则体型更加细长一些。

3、看虾头颜色。

养殖的虾虾头很多都是黑色的，因为喂饲料，还有些虾有病了商家就喂药，毒素积在头上；而野生的虾虾头大多是红色的。

4、看虾的色泽。

海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，就是把两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。

扩展资料

市面上售卖的虾品种繁多，我们常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、龙虾等；河虾有青虾、草虾、小龙虾等。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养素，肉质细，水分多，口感细嫩，容易消化吸收，非常适合老年人和儿童吃。

野生虾容易受污染，生长时间越长，个头越大，体内的污染物越多，建议最好少吃。河虾一般是人工养殖的，受到的污染较小，选择时需要注意，个头越大的口感越不好，小的反而更鲜嫩。

参考资料来源：人民网-虾，别买个头太大的

热心网友时间：2022-07-19 07:42

1. 识别野生虾与养殖虾：野生虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖虾冒充野生虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖虾的须子很长，而野生虾须短，养殖虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

2. 如何挑选虾：
在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。
新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；
劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其*和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
3. 养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

热心网友时间：2022-07-19 09:34

颜色偏黑，个头不可能很大。一般要到湖区或水库地区才能买到。市场里的大都骗人。

怎么辨别野生虾和养殖虾?

颜色：野生虾通常拥有较为深红或褐色的外壳，这是因为它们生活在自然光照下，其壳体中的色素会因阳光而加深。相对地，养殖虾由于生活在人工控制的环境中，其壳体颜色可能较为浅淡。体型：野生虾因为食物来源不稳定，生长速度较慢，体型通常比较紧凑，大小不一。而养殖虾由于饲料充足，生长周期相对标准化，因...