牛肉丸的制作方法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-25 01:46
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热心网友
时间：2022-06-03 06:54
用料
主料：牛肉300克
辅料：盐适量、姜末适量、料酒2勺、蚝油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、芝麻油少许、玉米淀粉适量
1、牛肉切块。
2、牛肉打成肉泥，加入所有材料。
3、分次加水，朝一个方向搅拌至上劲。
4、丸子冷水下锅。
5、小火煮至丸子浮起即可捞出。
6、手工牛肉丸成品。
热心网友
时间：2022-06-03 08:12
牛肉让卖家搅成细腻肉馅！
2
放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！
3
花椒，生姜放入水里熬开，只要水！
4
一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！
5
用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！
6
全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚乱！
7
水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水，那样更劲道！
8
牛肉丸就做好了！
牛肉、盐、糖、白胡椒粉、蒜、生抽、泡打粉、玉米淀粉。
1、牛里脊去筋膜切成薄片
2、放入料理机中
3、加适量盐、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米淀粉搅打成牛肉泥状
4、放入碗中，准备挤丸孑
5、加少许水，水不能多一点点，搅打上劲
6、锅中烧水，不要烧开70度的样子开始汆丸子
7、挤入丸孑即可
