制作豆腐产生的泡沫,如果不用消泡剂,有什么方法去除泡沫?

发布网友发布时间：2022-04-25 02:04

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 15:42

如果不用消泡剂，就只能在起泡的时候耐心的等待泡沫慢慢消了或者人工将泡沫清理，但这样很浪费时间和原料，成本也非常高，与市场上的豆腐竞争不过来。

用了消泡剂，可以节省时间和原料（因为泡沫不再浪费）。消泡剂分两大类，就是工业消泡剂和食品消泡剂，食品消泡剂里又分很多种，比如现在市场上用得比较普遍的是德丰豆腐消泡剂\德丰腐竹消泡剂等，食品级消泡剂是按国家食品级标准的，属于无毒无害的绿色食品。

热心网友时间：2023-10-20 15:42

有啊。物理消泡器除泡啊。天行健机电那边就有这种设备。

热心网友时间：2023-10-20 15:43

　　批量制作是需要加入消泡剂的，食品级消泡剂是无毒无害的绿色食品。
　　豆腐在制作的过程中会起很多泡沫，一、泡沫会影响到豆腐的质量；二、如果将泡沫丢掉，浪费很多原料，消泡后还可以继续做豆腐用，用德丰消泡剂可以节省原料。
　　另外，消泡剂分两大类，一类是工业级消泡剂，只能用在工业上消除泡沫，不能用在食品上；一类是食品级消泡剂，食品级消泡剂是达到国家食品标准的，无毒无害。
　　在豆腐消泡剂或腐竹消泡剂这行业，很多制作商都是用德丰消泡剂来快速消除豆腐或腐竹制作过程中的泡沫

热心网友时间：2023-10-20 15:43

。。。。。。。。。hi比比啊

热心网友时间：2023-10-20 15:44

全都是泡沫