不能加快冰块融化速度的方法是

发布网友发布时间：2023-10-15 08:14

共1个回答

热心网友时间：2024-12-14 03:52

不能加快冰块融化速度的方法是放在0℃以下的冰柜里。

商用冰块为了美观和融化较慢使用了特殊工艺，使得结冰过程中冰块内部几乎没有气泡，甚至有专门生产这类冰块的工厂。冰中的气泡有点像铸铁中的沙眼，都会严重影响整体的强度，让冰更容易碎裂，碎裂的冰块总受热面积剧增更快融化；另外气泡有更好的隔温效果，会减弱冰内部的温度传导，导致局部升温更快，外层更容易开始融化。

随着冰表面融化，暴露出气泡位置，相比于平直的冰体，有气泡的冰表面更多空洞造成更大接触面积更大热交换效率，也会加速冰块融化。没有冰箱的情况下想要保存冰块，可以放到一个大桶里面，外面用棉布一类的东西把它围起来，这样冰块就没有那么容易化掉。同时需要远离阳光和热的食物容器保存，尽可能放到最阴凉的地方。

融化过程：

冰是水在自然界中的固体形态，在常压环境下，温度高于零摄氏度时，冰就会开始融化，变为液态水。冰开始融化的时候，是以结晶内的一个水分子开始脱离结晶为契机，相关机制有助于弄清含水的蛋白质出现结构变化的机制。如果用电灯等的强光照射，冰的内部就会融化，浮现出称为“冰花”的类似雪结晶的形状。

冰的结晶是水分子呈六角形规则排列的结构。加热之后，首先是一个水分子从结晶脱离，开始自由运动，而这个水分子并不会回到原来的位置，从而导致结晶出现歪曲。而结晶一旦出现歪曲，就会逐渐扩大，最终整个结晶分崩离析，变为液体形态。取决于冰的体积、表面积和温差，大冰块融化需要的时间比小的长；表面积越大和水的接触就面积就越大融化就越快。

温差越大也就是水的温度越高融化就越快，温度高热量传递快。大冰块在低温度的水中比小冰块在高温度的水中融化需要更多的时间。