奥尔良脆皮肠的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间：2022-04-26 20:20
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-02 01:42
1、羊肠衣洗净后用清水浸泡，加点白酒去味，泡20分钟。
2、猪肉洗净切成小块。
3、放入料理机中。
4、打成肉馅。
5、姜去皮剁成蓉。
6、肉馅中加入白酒拌匀。
7、加入水淀粉拌匀。
8、加入胡椒粉拌匀。
9、加入奥尔良腌料拌匀。
10、加入盐，白糖，姜蓉拌匀。
11、朝一个方向搅拌上劲。
12、将羊肠衣套在灌肠器上，先用肉馅在灌肠器上抹几下，才能顺利套上羊肠衣。
13、将肉馅放入灌肠器。按好后面的推动器。
14、转动推动器肉馅就挤出来，肠就做好了，推的慢一点，以防羊肠衣挤破。
15、奥尔良脆皮肠做好了。
16、用棉线分段扎起来。
17、放到阴凉处晾一两天，表皮干了就可以了。
18、锅中加入清水，水温热后加入香肠，中小火慢煮，大约煮30分钟左右，不要盖锅盖。
19、过程中要将浮沫撇除不要，奥尔良脆皮肠煮熟后取出晾干，一次吃不了可以冷冻保存。
热心网友
时间：2024-11-16 15:42
1.
网购的羊肠衣和棉线
2.
肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味
3.
老姜洗净切块，放入料理机里打碎
4.
挤出姜汁
5.
猪肉洗净后绞碎
6.
肉馅中倒入高度白酒20g，顺时针搅拌均匀
7.
将淀粉和水调成淀粉糊，加到肉馅里顺时针搅拌均匀
8.
加入鸡翅调味料、胡椒粉、盐顺时针搅拌均匀
9.
最后加入糖和姜汁顺时针搅拌均匀
10.
将调好的肉馅腌制2小时以上
11.
将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
12.
把腌好的肉馅放进灌肠机里（注意刀片要取出）
13.
将肉馅灌入肠衣里，8-9分满为好，太满会容易爆开
14.
每段约10CM用棉线扎一下，并用细针扎眼排出空气，煮的时候不容易爆
15.
将灌好的香肠挂在没有太阳直射的地方，一天或者一个晚上，不要晒到太阳，手摸感觉表皮干了即可
16.
取下后剪成小段
17.
锅中放入大量清水，水温热后放入香肠，中小火慢煮，撇去浮沫，水温保持在70到80度之间，大约煮25到30分钟，整个过程不能盖盖子
18.
煮好后捞出晾凉，凉透后用保鲜袋装入放冷冻，用时取出，炒菜，油煎，蒸煮烤都可以
19.
锅中放入少许油，中小火煎至金黄即可，煎着吃很香脆，也比较省事！
热心网友
时间：2024-11-16 15:46
热心网友
时间：2024-11-16 15:41
猪肉馅
1000g
奥尔良烤翅腌料
55g
羊肠衣
5米
盐
5g
姜汁
5g
糖
50g
高度白酒
20g
胡椒粉
3g
绿豆淀粉
100g
清水
100g
咸甜
口味
煎
工艺
数天
耗时
普通
难度
奥尔良脆皮肠的做法步骤
奥尔良脆皮肠的做法步骤：1 1网购的羊肠衣和棉线
奥尔良脆皮肠的做法步骤：2 2肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味
奥尔良脆皮肠的做法步骤：3 3老姜洗净切块，放入料理机里打碎
奥尔良脆皮肠的做法步骤：4 4挤出姜汁
奥尔良脆皮肠的做法步骤：5 5猪肉洗净后绞碎
奥尔良脆皮肠的做法步骤：6 6肉馅中倒入高度白酒20g，顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：7 7将淀粉和水调成淀粉糊，加到肉馅里顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：8 8加入鸡翅调味料、胡椒粉、盐顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：9 9最后加入糖和姜汁顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：10 10将调好的肉馅腌制2小时以上
奥尔良脆皮肠的做法步骤：11 11将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
奥尔良脆皮肠的做法步骤：12 12把腌好的肉馅放进灌肠机里
奥尔良脆皮肠的做法步骤：13 13将肉馅灌入肠衣里，8-9分满为好，太满会容易爆开
奥尔良脆皮肠的做法步骤：14 14每段约10CM用棉线扎一下，并用细针扎眼排出空气，煮的时候不容易爆
奥尔良脆皮肠的做法步骤：15 15将灌好的香肠挂在没有太阳直射的地方，一天或者一个晚上，不要晒到太阳，手摸感觉表皮干了即可
奥尔良脆皮肠的做法步骤：16 16取下后剪成小段
奥尔良脆皮肠的做法步骤：17 17锅中放入大量清水，水温热后放入香肠，中小火慢煮，撇去浮沫，水温保持在70到80度之间，大约煮25到30分钟，整个过程不能盖盖子
奥尔良脆皮肠的做法步骤：18 18煮好后捞出晾凉，凉透后用保鲜袋装入放冷冻，用时取出，炒菜，油煎，蒸煮烤都可以
奥尔良脆皮肠的做法步骤：19 19锅中放入少许油，中小火煎至金黄即可
奥尔良脆皮肠的做法步骤：20 20煎着吃很香脆，也比较省事！
热心网友
时间：2024-11-16 15:47
1.
网购的羊肠衣和棉线
2.
肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味
3.
老姜洗净切块，放入料理机里打碎
4.
挤出姜汁
5.
猪肉洗净后绞碎
6.
肉馅中倒入高度白酒20g，顺时针搅拌均匀
7.
将淀粉和水调成淀粉糊，加到肉馅里顺时针搅拌均匀
8.
加入鸡翅调味料、胡椒粉、盐顺时针搅拌均匀
9.
最后加入糖和姜汁顺时针搅拌均匀
10.
将调好的肉馅腌制2小时以上
11.
将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
12.
把腌好的肉馅放进灌肠机里（注意刀片要取出）
13.
将肉馅灌入肠衣里，8-9分满为好，太满会容易爆开
14.
每段约10CM用棉线扎一下，并用细针扎眼排出空气，煮的时候不容易爆
15.
将灌好的香肠挂在没有太阳直射的地方，一天或者一个晚上，不要晒到太阳，手摸感觉表皮干了即可
16.
取下后剪成小段
17.
锅中放入大量清水，水温热后放入香肠，中小火慢煮，撇去浮沫，水温保持在70到80度之间，大约煮25到30分钟，整个过程不能盖盖子
18.
煮好后捞出晾凉，凉透后用保鲜袋装入放冷冻，用时取出，炒菜，油煎，蒸煮烤都可以
19.
锅中放入少许油，中小火煎至金黄即可，煎着吃很香脆，也比较省事！
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时间：2024-11-16 15:40
猪肉馅
1000g
奥尔良烤翅腌料
55g
羊肠衣
5米
盐
5g
姜汁
5g
糖
50g
高度白酒
20g
胡椒粉
3g
绿豆淀粉
100g
清水
100g
咸甜
口味
煎
工艺
数天
耗时
普通
难度
奥尔良脆皮肠的做法步骤
奥尔良脆皮肠的做法步骤：1 1网购的羊肠衣和棉线
奥尔良脆皮肠的做法步骤：2 2肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味
奥尔良脆皮肠的做法步骤：3 3老姜洗净切块，放入料理机里打碎
奥尔良脆皮肠的做法步骤：4 4挤出姜汁
奥尔良脆皮肠的做法步骤：5 5猪肉洗净后绞碎
奥尔良脆皮肠的做法步骤：6 6肉馅中倒入高度白酒20g，顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：7 7将淀粉和水调成淀粉糊，加到肉馅里顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：8 8加入鸡翅调味料、胡椒粉、盐顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：9 9最后加入糖和姜汁顺时针搅拌均匀
奥尔良脆皮肠的做法步骤：10 10将调好的肉馅腌制2小时以上
奥尔良脆皮肠的做法步骤：11 11将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
奥尔良脆皮肠的做法步骤：12 12把腌好的肉馅放进灌肠机里
奥尔良脆皮肠的做法步骤：13 13将肉馅灌入肠衣里，8-9分满为好，太满会容易爆开
奥尔良脆皮肠的做法步骤：14 14每段约10CM用棉线扎一下，并用细针扎眼排出空气，煮的时候不容易爆
奥尔良脆皮肠的做法步骤：15 15将灌好的香肠挂在没有太阳直射的地方，一天或者一个晚上，不要晒到太阳，手摸感觉表皮干了即可
奥尔良脆皮肠的做法步骤：16 16取下后剪成小段
奥尔良脆皮肠的做法步骤：17 17锅中放入大量清水，水温热后放入香肠，中小火慢煮，撇去浮沫，水温保持在70到80度之间，大约煮25到30分钟，整个过程不能盖盖子
奥尔良脆皮肠的做法步骤：18 18煮好后捞出晾凉，凉透后用保鲜袋装入放冷冻，用时取出，炒菜，油煎，蒸煮烤都可以
奥尔良脆皮肠的做法步骤：19 19锅中放入少许油，中小火煎至金黄即可
奥尔良脆皮肠的做法步骤：20 20煎着吃很香脆，也比较省事！
热心网友
时间：2024-11-16 15:42
