为什么饭店的茄子颜色特别好看??

发布网友发布时间：2022-04-26 20:08

共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 03:56

那是这样做的：
1、切茄子的时候可以把切完的放在淀粉水里泡着。
2、在炒之前先把茄子过一遍油，就不会变黑了，另外就是切完的茄子别放时间太长了！
3、当茄子炒到八成熟的时候放个西红柿，颜色就好看了！

热心网友时间：2022-05-03 05:14

黑是因为还没有怎么炒熟就放了水
那样也不好吃
要多放油，熟了软了再放点水就不会黑了
不用用酱油
最后勾欠会更好

热心网友时间：2022-05-03 06:48

饭店里都是在油里先炸过的。颜色就很鲜艳。

自己家里烧的时候放的油少就会紫黑

热心网友时间：2022-05-03 08:40

放的油多啊。

热心网友时间：2022-05-03 10:48

加点番茄里面就不会黑