广西芋头饼很好吃,广西芋头饼怎么在家做?

发布网友发布时间：2022-04-26 20:14

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热心网友时间：2022-06-03 05:35

因为芋头是广西的特产，但是芋头饼却是广东的一道茶点，这是因为使用的是广西芋头，所以因此而得名。吃芋头饼的制作方法，并不是很复杂。可以作为一道小甜点，也可以作为每餐的主食，里面糖的用量可以根据自己的喜好来适当增减。

我们首先把250克芋头去皮之后切成小块儿，上锅蒸20分钟至软烂。先把芋头碾成芋头泥，在里面加入50克白砂糖、30克色拉油搅拌均匀，如果觉得不好碾，也可以直接用料理机打碎。我们把做好的芋头泥放入锅中小火进行翻炒，知道里面的水分被烤干，把炒好的芋头泥取出之后放在一旁备用，等它稍凉一些之后，加入25克的白芝麻以及50克的花生碎，搅拌均匀。手上和案板上都沾一点油，然后取出一小坨芋头泥擀成薄片状的圆饼。

在芋头泥的表面涂上一层蛋清，然后再适当沾一些花生碎，或者夏威夷果碎锅中倒油，油热之后就可以把薄饼下去煎熟了。没有必要煎的时间过长，因为里面的食材本身就已经熟了，闻到香味就可以关火了。花生碎和夏威夷果碎被煎过之后，味道变得更加香浓了。我们在制作的时候需要注意，花生碎和夏威夷的颗粒不能太大，如果太大的话，很容易会导致做出来的芋头饼碎掉。

我们再炒至芋头泥的时候，也应该炒的稍微干一些，如果太黏的话同样不好制作。粘一些蛋清可以让制作出来的芋头饼更香，如果怕麻烦也可以去掉这一步。制作出来的广西芋头饼，非常软糯香甜。端上餐桌几分钟就能够被消灭掉。重点是操作简单，而且制作出来即便是放凉了也不会感觉到硬，适合老人和孩子来吃。

热心网友时间：2022-06-03 06:53

把芋头在锅里蒸熟之后，捣碎成粉末状，将发好的面擀开，把粉末状的芋头放在面饼上，多揉几遍，做成饼的形状就可以了。

热心网友时间：2022-06-03 08:28

广西芋头饼的做法就是先买一些芋头，然后把芋头磨成粉末状，再加入一些面粉进行搅拌，当活成面团之后，再擀成饼的形状，放入烤箱烤制20分钟就可以了。

热心网友时间：2022-06-03 10:19

首先就是要将芋头洗干净之后把皮去掉，然后把芋头切成块上锅蒸，然后再撒入一些冰糖，蒸熟了之后捣碎成泥，然后在准备好的盆子当中加入一些面包糠，然后取出来一块，粘上一些面包糠，然后碾成饼的状态，之后下油锅炸，然后炸至表面金黄就可以了。