螃蟹能和茄子一起吃吗

发布网友发布时间：2022-04-26 20:36

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热心网友时间：2023-10-30 08:40

不能，柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外,因两者同属凉性食物,食用后可引起胃肠疾病,故不宜同吃，茄子+螃蟹—可能危害肠胃茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄含维生素P高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。维生素P含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
　　
此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
　　
螃蟹含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜，患有*蛋白质摄入的疾病，如严重肾病的人就应禁食或少食。
　　
吃蟹时，可用姜醋调味，既可帮助消化，亦有助于杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，发汗解表、行气宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片水煎，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。