蛏子焯水是冷水还是开水下锅

发布网友发布时间：2023-10-12 12:58

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热心网友时间：2024-12-01 08:26

冷水。
根据查询西瓜视频显示，蛏子焯水为了蛏子煮出来的味道更好，使用冷水是比较好的。因为蛏子是一种蛋白质含量十分丰富的海鲜，用热水煮的话，蛏子表面的蛋白质会快速变性，影响蛏子鲜嫩的口感。

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