新鲜的菱角怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-26 17:51

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热心网友 时间：2023-10-19 02:40

常见的有五香菱角
主料：菱角500克
调料：桂皮两块、八角3个、盐1勺
做法步骤：
1、先把菱角洗干净，这里我只拍了一小部分。
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2、把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料。
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3、把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。
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4、简单的煮菱角，还可以煮粥或者炒食
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5、成品
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热心网友 时间：2023-10-19 02:40

菱角是很好吃的蔬菜，吃起来味道是香甜可口的，有些人吃菱角喜欢直接生吃，有些人喜欢煮着吃，还有些人喜欢将菱角做成蔬菜食用，菱角在日常生活中，吃法是非常多的，菱角虽然好吃，但是很多人不会做菱角，其实菱角做菜也是非常简单的，对于平时不怎么做饭的人来说，一学就会。


嫩菱角怎么吃?


一、西芹炒菱角


主料：西芹(一根)菱角(适量)

辅料：油(适量)盐味精(适量)

西芹炒菱角的做法步骤

1.准备西芹菱角

2.西芹洗净切成斜块

3.锅里放油热开

4.放入西芹翻炒

5.再放入洗净的菱角翻炒

6.加入适量水烧开

7.炒至水差不多收干时加入适量盐味精调味

秋葵百合炒菱角

主料：秋葵(6个)菱角(10个)百合(15克)

辅料：油(50克)盐(适量)鸡精(适量)红辣椒(1个)

秋葵百合炒菱角的做法步骤:1.菱角，秋葵洗净

2.百合提前1小时泡开备用

3.菱角剥壳，红辣椒、秋葵切小粒，百合沥干水分

4.锅里下油7分热先炒菱角3~5分钟

5.放入百合一起炒2~3分钟

6.放入秋葵煸炒几下倒入水焖煮2~3分钟

7.加鸡精，出锅装盘即可

小贴士：

菱角熟的慢所以最先下油锅炒几分钟，秋葵熟的快最后放，焖一小会就熟透了，菱角喜欢吃熟一点的就多焖一会，喜欢生一点的时间就焖短一些，自己调节，很清淡的一份小菜。#p#副标题#e#

香炒嫩菱角

1.新鲜的菱角

2.将菱角洗净

3.锅中放入适量的油，倒入菱角，翻炒

4.加入盐，生抽，五香粉，翻炒

5.加入半碗水，焖煮，

6.煮至水块干时，加入大蒜，翻炒几下，即可

香炒素三丝

1.土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡，蒜切片后改刀成丝

2.锅热油后加入蒜片炒出香味

3.加入土豆丝后迅速淋入姜蒜醋划炒均匀后加入胡萝卜丝

4.调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软

5.加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火

吃菱角有什么好处

1、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。

2、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

4、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

热心网友 时间：2023-10-19 02:41

菱角平时直接放在清水中煮熟最好吃，因为菱角是水生植物的果实，它味道甘甜，煮熟以后甜味比较重，而且口感粉嫩，如果加入其他香料或者使用语言，会让它的甘甜滋味受到破坏，会让菱角的原汁原味而发生改变，容易让菱角的味道变差。

水煮菱角怎么做
1、在家中做水煮菱角时，一定要购买新鲜的菱角，购买回来以后应该先把它放到清水中浸泡，然后用细毛刷把每个菱角的表面都要认真刷洗一下，再用清水把它洗净，这样不单能去除菱角表面的泥垢，还能去除菱角表面的益生菌。



2、做水煮菱角时，一定要掌握好它的煮制时间，因为明教这种食材的外壳特别硬，在煮的时候一定要煮熟煮透才能食用。正常情况下，煮菱角应该冷水入锅，把它加热，烧开以后再持续煮至40分钟左右，这时可以关火，让菱角在热水中浸泡十分钟左右就可以取出降温食用。

3、如果想吃口感粉嫩的水煮菱角，它的煮制时间一定要适当延长，最少也要煮至60分钟以上。如果想把煮好的菱角取出菱角肉，再去煲汤或者炒食，则可以让它口感略嫩一些，再开锅以后煮20到30分钟就可以。