怎么预防大米发霉?
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发布时间：2022-04-26 17:58
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懂视网
时间：2022-06-22 05:04
保存大米可以运用花椒、海带、橘子皮来保存，这些物质都可以延长大米的保存期限：
花椒保存法：用干净的纱布包裹一些花椒制成花椒包，然后将花椒包放置在米箱中的不同位置，再将米箱盖子盖好就可以了，花椒是一种天然抗氧化物，气味特殊，可以有效地防止大米不生虫，保存时间更久；
海带保存法：将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装，每隔10天将海带取出晾至干透再放回即可，干海带有很强的吸湿能力，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用，用来保存大米是非常合适的；
橘皮保存法：将吃橘子剩下的橘子皮晒干，放在大米里面就可以了，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。
总结：
花椒保存法：用干净的纱布包裹一些花椒制成花椒包，然后将花椒包放置在米箱中的不同位置即可；
海带保存法：将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装，每隔10天将海带取出晾至干透再放回即可；
橘皮保存法：将吃橘子剩下的橘子皮晒干，放在大米里面就可以了。
热心网友
时间：2022-06-22 02:12
新鲜大米煮的饭香糯可口，老少皆宜。人们总想多买一些储藏在家中，然而时间一长，它又容易发霉生虫，尤其在春末夏初的阴雨天气，更容易发霉变质。怎样才能防止新大米发霉呢？
要使新大米不发霉生虫，就得讲究储藏方法，且要根据季节决定储存的数量。一般来说冬季天冷，气候干燥，霉菌不易繁殖，每次可多买一些，储存的时间可稍长一些。按三口之家的消费量计算，每次购买100斤为宜。春末夏初气温升高，半个月买一次，吃完再买。
大米要放在干燥通风的地方，不要放在阴暗潮湿的角落，以免水气侵入。最好用干净的木箱盛放，因为木箱防潮，而且透气。
下面介绍几种储藏新鲜大米的方法。
一、花椒防霉法
用锅煮沸花椒水，再将晾凉后的盛米的布袋浸泡其中，然后取出晾干。把买来的大米倒入布袋，再用纱布袋包一些花椒，分放在米袋的上、中、下部，扎紧袋口，放在阴凉通风的地方，既能防霉，也能驱虫。也可以用纱布袋装上花椒，直接放在干净的米袋内。如果米较多，可多做几个小纱布袋装上花椒，分放在米缸的中、下部，缸盖或米袋口一定要盖严或扎紧。
二、草木灰吸湿法
将新大米晾干，装入缸中，在缸口铺一层纸，上面撒一层2~3厘米厚的草木灰，加盖盖严即可。也可在米缸底层铺一层一寸厚的草木灰，用白布盖严，再倒入晾干的大米，密封缸口，置于干燥通风处。
三、蒜头驱虫法
将米缸洗净擦干，取几瓣蒜头剥去皮，用厨刀拍碎。然后用蒜头将缸的内壁擦遍，盖上缸盖闷半小时，倒进大米，再放入几个干大蒜头，这样也能防霉驱虫。
四、海带防霉法
干海带吸湿能力比较强，还有抑制霉菌生长和杀虫的作用。将海带和大米按重量1∶100的比例混装，每隔一周，取出海带晒去潮气，便可保持大米干燥不发霉。
五、塑料袋保鲜法
夏天大米容易生霉，可将大米放入洗干净的塑料袋内封严（密封最好），三五千克一袋，放在阴凉处或冰箱底层装水果的盒子内，这样既不会生霉，也能保鲜，操作简便。
用科学的方法储藏新大米，既卫生，又避免了粮食的浪费。同学们动动脑筋，也许还能找到更多的保存新大米的方法。
