蒜苔上结的小蒜头有化石的作用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-26 18:00

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热心网友 时间：2022-05-03 02:18

蒜薹

蒜薹（蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗）
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。大蒜传入中国已有近2000年的历史，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
蒜薹的功效
功效作用：温中下气,补虚,调和脏腑,活血,防癌,杀菌
营养价值：糖类,粗纤维,胡萝卜素,维生素A,维生素B2,维生素C,尼克酸,钙,磷
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【冠心病,便秘】者。
禁忌人群：【消化能力不佳】的人宜少吃；过量食用会影响视力；有【肝病】的人过量食用,可造成肝功能障碍。
蒜薹的功效与作用
1杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金*葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2通便防痔蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3防治预防冠心病蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
食用蒜薹要注意什么
1不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2大火、油温高时将菜下锅，煸炒透后再放盐，以保证菜嫩而不老，营养损失较少。

3消化能力不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。

如何挑选蒜薹？
选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。
蒜薹如何保存？
将蒜薹放在室内阴凉潮湿处，用潮湿的黄沙盖上，可以保持7-10天不变色。
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手撕蒜薹
版

热心网友 时间：2022-05-03 03:36

并没有的。
蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
蒜薹不是蒜苗——蒜薹，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜薹是蒜生长到一定阶段时在*部分长出的细长的茎。
营养功效
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金*葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
营养成分
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

热心网友 时间：2022-05-03 05:11

蒜薹要用蒜瓣种植，用籽也没用，长不出来的

蒜苔开花结的小蒜子可以当蒜种用吗

1、选地。栽培蒜薹应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，过磷酸钙35-40千克，均匀撒于地面，耙平整细作底肥，同时喷施消毒药剂对土壤进行消毒处理；并及时起厢，厢宽1.50-1.70米，沟面宽30厘米。在厢面每隔17-20厘米开种植沟，沟内撒入沼渣肥1000千克作底肥，然后下种。

2、种粒消毒。栽培蒜薹应选择生育期短、丰产性好的优良品种，播种前先用清水泡种24小时，后用药剂浸泡种子40分钟对种子进行处理，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。

3、播种。冬种大蒜一般在9-10月间播种，俗语说“深葱浅蒜”，大蒜种植深度为3-4厘米，株距5-6厘米，要一粒一粒排列用手栽种，种粒不要靠近肥料。

4、管理。播种后如遇天气干燥，应隔天在早、晚浇1次水，保持土壤湿润。大蒜幼苗期是管理的关键时期，应及时深中耕除草、合理追肥，同时喷施翠姆叶面肥提高养肥有效成分利用率；可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓，提高蒜薹的商品价值，并在孕薹期喷施磷酸二氢钾使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，增强植株抗病力，提高大蒜产量。

5、采收。当蒜薹的节苞露出叶鞘10-13厘米长时，蒜薹枯端开始弯曲，为收薹适期的标志。应选晴天下午收蒜薹，下午植株体内膨压下降，假茎松软，蒜薹韧性好易抽出。蒜薹收后约20天，叶片的1/2由绿变黄，根下鳞片茎充分肥大，假茎根软并开始干枯为蒜头的收获适期。

6、虫害防治。大蒜生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根据植保要求应及时喷施针对性药剂进行灭杀。

一、种大蒜是先长出大蒜，再出长蒜苔。

二、但以收获计，是先收蒜苔；待大蒜叶发黄干枯后，再收蒜头。

三、种大蒜，有两种收获方式：

1、只收获蒜苗，即在大蒜成长过程中未长老之前收获；

2、收获蒜苔、蒜头。

四、大蒜 ，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

热心网友 时间：2022-05-03 07:02

随着社会的不断发展，人们的生活条件不断提高，饮食也发生了很多大的变化，饮食也变得不规律，现在很多人高血脂，很多都是和饮食有关系的，今天小编就给大家分享一种美味的蔬菜，这种蔬菜要多吃，它不仅可以很好的降血脂，而且还有杀菌的作用。

蒜台大家都吃过，而且也是我们很常见的食材，我们也经常吃，但是很多人吃过并不知道蒜台的营养价值和功效，下面小编就给大家分享分享蒜台的营养价值和功效。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，

可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜台里面含有很多人体必需的营养物质，比如维生素、胡萝卜素、硫胺素、蛋白质，脂肪等，对于补充人体缺失的钠、镁、辛、铁，晒等微量元素的作用也是很明显的，同时蒜台含有植物纤维，可以很好的预防便秘，大家都知道大蒜的味道比较辛辣，这是因为它的体内含有辣素，蒜台同时也具有辣素，具有很强的杀菌能力，能够达到青霉素的十分之一的含量，能够很好的杀灭人体内的病原菌和寄生虫，从而起到预防感冒的作用，

辣素还有驱虫的功效。抗癌的功效是蒜台比较重要的一个优势，同样是由于丰富的维生素决定的，维生素可以很好的保护肝脏，使得肝细胞脱毒酶更具有活性，从而能够阻绝亚硝胺致癌物质的产生，达到预防癌症的目的。现在大家知道了蒜薹的营养价值和功效，下面小编和大家分享一种蒜薹的美味吃法，大家在家没事的时候不妨尝试一下。

准备食材：蒜苔、腊肠、红辣椒、豆干、盐、鸡精。

1：蒜苔洗净，切好，用热水焯一下。

2：锅中加油，八成热的时候，放入腊肠翻炒，盛起备用。

3：用锅里的油将豆干丝翻炒，再加入红辣椒快速翻炒。

4：加入蒜苔和腊肠翻炒，少放一点盐（腊肠是咸的）和鸡精。

5：大火翻炒几下即可装盘

扩展资料

热心网友 时间：2022-05-03 09:10

蒜苔上结的小蒜头，没有化石作用，患了结厂口，应上医治疗，现在医院碎石技术很成熟，用超声波就能碎石，痛苦小，花钱少，见效快。