荠菜怎么做好吃,荠菜的吃法
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发布时间：2022-04-26 17:49
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热心网友
时间：2023-10-18 22:44
荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。
做法：
1、新鲜荠菜洗净。
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。
3、过凉水后挤干，切细。
4、豆干和胡萝卜切丁。
5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。
6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。
7、清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香。
热心网友
时间：2023-10-18 22:44
面粉[图]面粉500克
肉馅300克
虾仁[图]虾仁100克相克食物
荠菜[图]荠菜400克相克食物
油[图]油适量
盐适量
姜[图]姜少许相克食物
生抽少许
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
淀粉[图]淀粉适量
菜谱做法：
三鲜荠菜饺子的做法图解11.量取面粉；
三鲜荠菜饺子的做法图解22.加温水和成棉絮状；
三鲜荠菜饺子的做法图解33.揉光滑面团盖湿布星半小时；
三鲜荠菜饺子的做法图解44.肉馅猪肉店加葱姜搅馅，鲜虾剥仁；
三鲜荠菜饺子的做法图解55.虾仁剁碎放入肉馅，加盐、生抽、鸡蛋、淀粉一起搅拌上劲；
三鲜荠菜饺子的做法图解66.荠菜洗净；
三鲜荠菜饺子的做法图解77.开水汆一下，剁成碎末滤水；
三鲜荠菜饺子的做法图解88.加到肉馅中拌匀；
三鲜荠菜饺子的做法图解99.适量面团搓长条；
三鲜荠菜饺子的做法图解1010.揪大小差不多的剂子；
三鲜荠菜饺子的做法图解1111.用手按平；
三鲜荠菜饺子的做法图解1212.擀面杖转圈擀面皮；
三鲜荠菜饺子的做法图解1313.左手拿皮子，放馅，右手先把中间捏起来；
三鲜荠菜饺子的做法图解1414.再用右手捏这样的褶子；
三鲜荠菜饺子的做法图解1515.两边都捏好，南方妹纸这包发还是和当兵回来的表弟学的；
三鲜荠菜饺子的做法图解1616.包好的饺子；
三鲜荠菜饺子的做法图解1717.锅内水烧开，下饺子，开了加少量冷水，反复三次；
三鲜荠菜饺子的做法图解1818.出锅装盘，蘸点醋，包法不好看，味道杠杠的。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、温水和面，饺子皮更柔软；
2、荠菜一定要滤下水，也可剁碎加盐后滤水；
3、饺子包法多样，大家根据自己擅长包法。
热心网友
时间：2023-10-18 22:45
荠菜适量
香干适量
葱 姜适量
美人椒适量
葱姜适量
盐适量
生抽适量
烹调油适量
香油适量
糖适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
荠菜拌香干的做法步骤
1
荠菜洗净焯水。水面要宽，水开后往水中加盐和油，一方面可以入味儿，另一方面可以保持菜色。
2
焯好水的菜捞出淋水。
3
将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。
4
将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。
5
加盐，糖生抽和香油，拌均匀即可
