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舒化奶为什么是甜的120

发布网友 发布时间:2023-09-18 22:53

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-18 08:06

因为舒化奶里的乳糖被水解。 被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。 乳糖本身是没有甜味,这就是为什么平常喝的牛奶不会甜,但是水解后的葡萄糖和都是有甜味的。
官方解释为伊利全脂营养舒化奶中没有人工添加蔗糖,因将乳糖分解成易被人体消化的半乳糖及葡萄糖,所以舒化奶会比纯牛奶口感稍甜。

扩展资料:

舒化奶的原理:

在乳糖的问题上有些人可以耐较高乳糖剂量,有些人耐很低的乳糖剂量。而目前乳制品市场增长的重大障碍之一就是中国“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏症多表现为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等。

通过无菌添加乳糖酶,伊利舒化奶产品将牛奶中90%以上的乳糖分解,使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖,可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求,从根本上解决我国人群健康饮奶问题。

为了给予产品更多的价值,针对不同的人群,伊利相继推出全脂型、低脂型、乳铁蛋白型、CPP型四款舒化奶产品,舒化奶产品的最大特点是“营养好吸收,精力更充沛”。

参考资料来源:百度百科-舒化奶

热心网友 时间:2023-10-18 08:06

是因为经过乳糖水解。

乳糖水解技术,就是用一种叫乳糖酶的物质,把牛奶中所含的乳糖,分解成葡萄糖和半乳糖,就像一大块蛋糕一口肯定吃不下,把它切成一小块、一小块的就没问题了。

所以,舒化牛奶中所说的“舒化”,也就是将牛奶所含的乳糖分解成葡萄糖、半乳糖后的产品。

舒化牛奶只是把奶中所含的乳糖水解成葡萄糖、半乳糖,葡萄糖很小,半乳糖是一种小得不能再小的单糖。但是,它们依然是“糖”,本质并没有改变,所以无论从营养还是吸收来说,舒化奶和普通奶没啥区别,也不可能有什么区别。

半乳糖是单糖,是一种小得不能再小的糖分,所以所有人都可以直接消化它、吸收它,不会出现乳糖不耐受问题。

因此舒化牛奶唯一的优势就在于它可以解决那些乳糖不耐者,也就是喝过牛奶之后总感觉肚子发胀、不舒服,或是干脆闹肚子人的喝奶问题。

有调查显示,中国人中约有10%的人存在乳糖不耐受问题,原因就是无法消化、吸收牛奶中的乳糖。

乳糖被水解成半乳糖、葡萄糖后,因为已是无法再小的分子了,所以乳糖不耐受者也能够顺利消化吸收。所以平日喝奶后总感觉不舒服的人可以选择舒化奶。

如果平时喝各种牛奶后从来就没有什么不舒服的感觉,那就没必要多花钱买舒化奶。

扩展资料:

一、名词解释“乳糖不耐受”。

乳糖的分解产物--葡萄糖和半乳糖是婴幼儿大脑发育的必需物质,还能有效促进人体对钙、铁、锌的吸收,但必须经过乳糖酶的分解才能被吸收。在人体乳糖酶缺乏的情况下,饮奶后会引起腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻,这种现象在医学上称为"乳糖不耐受"。

还有一种是饮奶后没有明显不适症状,但实际上并不能有效吸收牛奶的营养成分,这种现象在医学上被称为"乳糖吸收不良"。以上两种症状统称为"乳糖不耐受"。

二、舒化奶代表——伊利营养舒化奶。

在2007年荷兰阿姆斯特丹举行的第一届全球乳业大会上,伊利集团凭借其高水解率低乳糖奶-伊利营养舒化奶,在来自16个国家的90多个产品系列中脱颖而出,勇夺“高度推荐大奖”,成为中国品牌比肩国际乳业巨头的一个里程碑事件。

在本次大会上载誉而归的伊利营养舒化奶,是2007年刚刚在国内上市的新品,是中国可有效解决“乳糖不耐受”问题的牛奶。

生活中,很多人在饮用牛奶后有过类似的经历:肠鸣、腹泻、腹胀等,因此不得不放弃饮奶,*成为 “不喝牛奶的人”,实际上这种症状就是乳糖不耐受症的典型表现。据调查,中国许多人存在 “乳糖不耐受”症状。

伊利率先推出这款牛奶,不仅填补了国内在这项技术领域的空白,还能真正让所有因乳糖不耐受而不能喝牛奶的中国人都喝牛奶。该产品采用国内领先的 “UHT后无菌添加”工艺以及国际先进的 “LHT乳糖水解”技术,将乳糖的90%以上水解成为半乳糖和葡萄糖。

解决了困扰绝大多数亚洲人饮奶时 “乳糖不耐受”的难题,在饮奶向 “更健康”发展上率先表态。

根据中国人的体质差异,针对不同人群,伊利营养舒化奶细心准备了全脂和低脂两款产品。

前者添加被称为 “第七营养素”的膳食纤维,以利于营养吸收。低脂产品除含膳食纤维之外,又添加了胶原蛋白。符合消费者的需求,为推动健康饮奶的潮流做出了应有的贡献。

扎根于中国市场,解决了困扰中国人乳糖不耐受难题的同时,伊利营养舒化奶也得到了全球乳业同行们的赞赏,刚刚获得的大奖就是世界对伊利的高度赞誉和认同。

以“好奶要全球分享”的姿态,伊利营养舒化奶把在中国市场上的创举,带到国际舞台上翩翩起舞,为更多不能饮奶的人群带来了希望。

参考资料:凤凰网- 舒化奶“易吸收” 多数人并不需要

参考资料:惠州日报-伊利营养舒化奶创造健康饮奶新潮流

热心网友 时间:2023-10-18 08:06

因为舒化奶里的乳糖被水解了。 

舒化奶被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。


乳糖本身是没有甜味的,这就是为什么平常喝的牛奶不会甜,但是水解后的葡萄糖和都是有甜味的。

另外,全脂营养舒化奶中没有人工添加蔗糖,因将乳糖分解成易被人体消化的半乳糖及葡萄糖,所以舒化奶会比纯牛奶口感稍甜。

而且,舒化奶可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”,并且水解率一般都很高。因此,高水解率低乳糖的舒化牛奶,可以让不能喝奶的人喝上牛奶,让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收。

扩展资料

舒化奶的功效:

1、舒化奶含有丰富的钙元素,尤其是高钙奶,有利于骨骼,牙齿的生长,青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育,强身健体。

2、舒化奶含有丰富的铁铜,乳磷脂等,可以大大提高大脑的工作效率,同时舒化奶中还含有丰富的镁元素,可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝舒化奶,可以保持精力充沛,以更高更快的效率投入到工作之中。

3、舒化奶中含有丰富的微量元素,对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝舒化奶可以延缓衰老,降低高血压,脑血管疾病的发病率。

4、舒化奶具有镇定安神的作用。睡前饮用有助于睡眠,可以使人快速进入梦乡,睡一个踏实安稳的好觉。

参考资料来源:百度百科-舒化奶

参考资料来源:人民网-牛奶中你不知道的4大秘密

热心网友 时间:2023-10-18 08:07

舒化奶一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”,也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶,可以让不能喝奶的人喝上牛奶,让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收(亚洲人没有喝奶的传统所以很多人不能很好的消化牛奶)。
通过无菌添加乳糖酶,舒化奶将牛奶中90%以上的乳糖分解,使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖(!!!所以是甜的!!!),可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求。乳糖[lactose]是二糖的一种,分子式是C12H22O11 ,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成,味微甜。
主要意思是乳糖被分解了,乳糖不够甜,乳糖分解的产物比乳糖甜,请采纳。
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