咸鸭怎么做好吃呀?

发布网友发布时间：2022-04-26 16:38

共2个回答

热心网友时间：2022-07-09 09:42

咸鸭```也有的地方叫板鸭````吃的话首先要去它的
咸味```剁成小方块```然后用水浸泡2个小时左右```沥干水````然后放锅里加点生姜片稍微炒一下```最后放高压锅里
压上
6到
7分钟````吃的时候里面放点莴苣煮火锅吃````超香的````（个人建议）

热心网友时间：2022-07-09 11:00

付费内容限时免费查看回答您好，这里是生活领域答主婉清，生活上的事我最清楚啦，由于打字需要时间哒，请给我三分钟时间，马上就好啦

1.炒锅上火，放花椒、盐、八角、香叶，文火慢炒，至香味溢出，盐色微黄时关火。2.洗净的鸭腿控干水分，用炒好的调料盐反复揉搓，倒入高度白酒，腌渍一天，挂避阳通风处凉晒三天，放冰箱冷藏保存。3.晾好的鸭腿。

4.冷水下锅，放入鸭腿、姜片、葱结、白酒。大火烧开，改小火，撇去浮沫，煮30分钟左右。5.煮30分钟后关火，浸泡30分钟左右，捞出晾凉。6.暂块装盘。7.成品，咸香味美。

小窍门&温馨提示1.鸭肉要用炒好的盐料充分揉搓。2.晾晒时要放在避光通风处。3.煮前也可以用温水浸泡2小时，去掉一些盐分。3.煮好的鸭肉要浸泡30分钟左右再出锅晾凉

您好！您还有其他的问题嘛，没有的话您所说的问题已经全部解决啦，如果您对我的回答较为满意的话可不可以给我一个赞嘞，您也可以关注我哦，后续有问题可以找我咨询哦殺生活愉快，天天开心