发布网友 发布时间:2022-04-26 16:50
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热心网友 时间:2023-10-15 08:57
用料
架豆
五花肉
烙饼
酱油
盐
豆角炒饼的做法
选择这种架豆,更嫩,也易熟
热锅凉油爆香葱花
把五花肉煸出油
加入酱油
加入盐
炒好的肉片盛出备用
炒肉剩下的油不用倒掉
直接加入豆角
大火炒到豆角变软,颜色变深
加入清水
水量基本与豆角平齐
加入酱油
小火焖到豆角8成熟
加入炒好的五花肉
加入蒜末
这时候如果汤汁过多,可以大火收汁
收到这个样子就差不多了
加入切好的饼丝,小火焖约2分钟,至饼丝热透。期间不要翻动
加盐,搅拌均匀,出锅
开吃吧!
小贴士
1、豆角最好选用架豆,较嫩,易熟
2、五花肉煸炒出油后,会有一种特殊的香味,是瘦肉丝不可代替的