雪里红是什么?好吃吗

发布网友发布时间：2022-04-26 16:38

共9个回答

热心网友时间：2022-05-17 09:19

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜*。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。有解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。能吃习惯的味道还可以，吃不习惯的就喜欢。

热心网友时间：2022-05-17 10:37

雪里红先腌过之后可以炖豆腐，东北人喜欢吃，一般菜市场买腌菜那就有卖的，回家得泡泡要不怕咸

热心网友时间：2022-05-17 12:12

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

好吃

1、在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分。

2、切成碎末，葱切末、姜切丝、蒜切片。

3、炒锅里放入适量的食用油，比平时炒菜要多一些，这样炒出来的雪里红才香，才好吃，锅里油热后先放花椒和大料爆香。

4、再放葱姜蒜爆香，稍微多爆一会，这样葱姜蒜会被爆得很香，但不要爆糊了。

5、倒入雪里红末，迅速翻炒，让油包住每一粒雪里红。

6、接着加小半碗水盖上盖儿焖一会儿，大约8分钟左右，水基本没有了就可以了，加一勺糖增鲜，可以尝一下，如果觉得淡可以再放一点盐，一般情况下不需要加盐，现在就可以上桌品尝了。

热心网友时间：2022-05-17 14:03

雪里红形状小菠菜，但是是像萝卜一样的腌过的。很咸追答炒的时候要洗很多遍。

不太好吃，我不喜欢吃

热心网友时间：2022-05-17 16:11

就是雪菜，或者说是酸菜，很好吃

热心网友时间：2022-05-17 18:36

炒肉末好吃下饭

热心网友时间：2022-05-17 21:17

腌菜，炒肉很香

热心网友时间：2022-05-18 00:15

山楂追答你没有吃过吗？

热心网友时间：2022-05-18 03:30

腌菜