刚做好的韩国泡菜,要马上放冰箱里吗。还是在长温下等待

发布网友发布时间：2022-04-26 19:06

共5个回答

热心网友时间：2023-10-22 18:30

刚做好的韩国泡菜放常温下发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
韩国泡菜做法：
一、材料
白菜2棵、白萝卜半个、虾皮1把、韭菜1小把、苹果1个、梨1个、糯米粉50克、食盐适量、姜5片、蒜2头、辣椒粉150克、鱼露1小碗、白糖2匙
二、做法
1.准备做辣椒酱的所需材料。
2.大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用（过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。）。
3.苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
4.将鱼露倒入辣椒面中。
5.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
6.糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
7.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
8.拌匀。
9.戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可）。

10.将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。

热心网友时间：2023-10-22 18:30

好的泡菜都要再露天的地方放几天，发酵出来的味道才好，放点苹果梨果肉小丁，味道会更好

热心网友时间：2023-10-22 18:30

常温放置半天到一天再放入冰箱，味道会更好。追问如果没有辣椒粉，可以用辣酱吗

追答不可以的，辣酱里的很多成分会影响味道。

热心网友时间：2023-10-22 18:31

先常温放置，待发酵入味后再搁置与冰箱比较好

热心网友时间：2023-10-22 18:32

可以待到常温下，在放入冰箱内

刚做好的韩国泡菜,要马上放冰箱里吗。还是在长温下等待

刚做好的韩国泡菜放常温下发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。韩国泡菜做法：一、材料白菜2棵、白萝卜半个、虾皮1把、韭菜1小把、苹果1个、梨1个、糯米粉50克、食盐适量、姜5片、蒜2头、辣椒粉150克、鱼露1小碗、白糖2匙二、做法 1.准备做辣椒酱的所需材料。2.大白菜洗净后从根部竖...

制作好的韩国泡菜要马上放在冰霜吗

假如气温在10~20°C您可以放置3~5天后在放置冰箱.因为太冷了不好入味,等入味后放入冰箱,冷冻后吃起来更爽口

自己制作的韩国泡菜必须放到冰箱吗,腌的时候会不会出好多水

在常温下,密封可以放几天。时间常了,会越来越酸,而且口感会变软。如果放冰箱这个问题会过几天才出现。出水时正常的。参考资料: 厨师十年本回答由提问者推荐举报| 答案纠错 | 评论 10 0 huii12345678 采纳率:39% 擅长: 暂未定制其他回答会出水的~ 正常现象~夏天做的话建议你买一个大一点的LOCKL...

韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉?

1. 韩国泡菜在常温下放置是会变质的。为了保持泡菜的风味，最好将其存放在密封容器中，并置于冰箱内保存。2. 理想的泡菜储存温度为0度摄氏度，这有助于保持其品质。然而，如果没有0度的条件，可以放在冰箱的冷藏室中，这样也能保持大约半个月的新鲜度。3. 如果泡菜开始变酸，可以将其用于炒菜或者加...

韩国泡菜做好后一定要放在冰箱呢?

泡菜在密封的环境下腌制过程中其实也在发酵，在密封的环境泡制的时间不要太长，太长的话会发酵过度，最好是泡制好了之后用自封袋分装入冰箱速冻，这样会保存的更长时间啊！

我将自制的韩国泡菜放入冰箱一周了,还没有发酵,不知道为什么,想知...

其实你不能马上放在冰箱里，在正常室温里放一两天。让后再放冰箱里。冰箱温度在3度左右。

韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉?

韩国泡菜在常温下放置是会坏的。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味；储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件，就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。

这种泡菜需要放冰箱里吗,急在线等

95％的泡菜都需要放常温下保存，不然会加速变质，也就是说如果你就是这两天吃，那可以不用放，这两天不吃就得放

做好的韩国泡菜要怎样储存好尼?

泡菜一般是不会坏的，温度高了味道会快速变酸，温度低了会酸的慢一点。但是有一个问题是味道的干扰太大，如果直接放冰箱，除非你冰箱里别的东西都不想要了。所以还是要好好密封。原来韩国人家里都是用专门的泡菜缸，现在都改用专门的泡菜小冰箱了。

韩国泡菜做好后一定要放在冰箱呢?

1. 泡菜在密封环境下腌制时自然会发生发酵过程。2. 腌制时间不宜过长，以免发酵过度影响口感。3. 泡制完成后，建议使用自封袋分装，并放入冰箱冷冻保存。4. 这样做可以有效延长泡菜的保存时间。

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