牛油果真的有那么多好处吗?
发布网友
发布时间：2022-04-26 19:18
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-23 10:23
牛油果可以说是全球料理界的明星食材，在西餐中极其常见，由于较多产自海外，所以这几年才逐渐被中国人了解。但是对于很多中国人来说，这种梨型的网红水果实在算不得好吃，没有甜美多汁和清脆的水果属性，牛油果吃起来水分很少、吃起来像在啃一块油汪汪的糕点，而且真心不便宜。不过这个看似其貌不扬的牛油果却受到了各国政要权贵和明星们的追捧，是当之无愧的水果界“网红”呢牛油果又叫鳄梨、油梨、奶油果，“Avocado”，表皮粗糙，里面的果肉呈现出淡淡的黄绿色油脂，主要产自墨西哥，在智利、美国也有一定产量。牛油果肉的脂肪含量高达30%，是香蕉的20-200倍，苹果的40-400倍，而且多为健康的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，糖粉很低，被称为“森林黄油”。牛油果的营养价值牛油果含有近20种维生素、矿物质和植物营养素，被称为“细胞的超级卫士”。牛油果中大量的植物素如叶黄素和酚类化合物有抗癌的效果；此外，牛油果中的辅酶Q10具有抗氧化、防衰老和预防动脉粥样硬化的功效； 牛油果是所有水果中纤维含量最高的水果之一，再加上黄油般油腻的口感，吃了以后会有极强的饱腹感，而这种可溶性纤维可以清除体内多余的胆固醇，预防便秘；牛油果中含有的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质可以延缓年龄造成的视力衰退；而丰富的维生素E和D等又会对皮肤起到很好的滋养和美容效果； 牛油果的外皮又厚又粗糙，可以避免农药的侵害，被誉为是“最安全的水果”，很多注重健康养生的人都将牛油果代替植物油、黄油等等。
热心网友
时间：2023-10-23 10:24
宣传是夸大的，但不可否认牛油果的确有营养，就跟紫甘蓝是一回事，过分强调某些方面，导致失真。对于纯素食的人来说，其实是很好的食材。牛油果是高脂肪低碳水的蔬菜（我不觉得它是水果，请百度水果这个词）对于不吃肉的素食者，是很好的脂肪来源，并且含钾高。在烹饪中，可以弥补素食的寡淡，让蔬菜也可以可口。比纯粹的植物油，要营养丰富多了。正确吃法是把它当做餐饮中的脂肪来摄入，而不是水果！吃了一餐半个就够了。就跟坚果一个道理。你是把他们当油来吃的。吃了它们，相应的就要减少油脂和高脂肪肉类的摄入。
热心网友
时间：2023-10-23 10:24
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，是人类不饱和脂肪酸的理想补充来源之一，为高能低糖水果。不饱和脂肪酸：牛油果中不饱和脂肪酸占其脂肪的80%以上，具有强抗氧化性，有美容养颜，延缓衰老的作用；另外，不饱和脂肪酸还能清除血管中的低密度脂蛋白，对防治心血管疾病有辅助作用。叶酸：牛油果中叶酸的含量很高，十分适合小孩和孕妇食用，可促进婴幼儿的智力发育，预防先天性的智力障碍的出现。膳食纤维：牛油果中膳食纤维的含量在40%左右，食用后可在胃肠内吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，改善便秘。
热心网友
时间：2023-10-23 10:25
