藕粉可以用冷水和面吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:18

共4个回答

热心网友时间：2023-01-23 02:27

不可以的，你可以参照藕粉丸子的做法，藕粉不具备粘性，它需要对上一些南瓜，芋头。这样才可以和面，做出来的东西才能具备口感。藕粉还要纯藕粉速溶藕粉不可取的。
藕粉不是以袋装区分的，品牌只是一种代称来区分不同的厂家，关键还是要购买藕粉的，藕粉不好参杂其他不明粉类都一样的，你所说的应该是说的速溶藕粉。
传统的藕粉的制作流程，将藕洗净，用纯物理的碾压模式进行渣浆分离，（和磨豆浆类似），再将藕浆进行沉淀，大概需要沉淀2天左右，此时就形成沉淀物，上面会是一层清水，而沉淀物就是所需的藕粉，这前后需要5天左右，我们当地的藕粉一般都卖到45一斤了。但是可以让你看到原生态的藕粉制作过程，
我建议你到藕粉贴吧去看看，哪里的藕粉知识很全面，还有很多冲调方法，我希望能消除你对藕粉的偏见。
专业解答藕粉系列问题

热心网友时间：2023-01-23 03:45

不行，应用温水，然后再用开水冲

热心网友时间：2023-01-23 05:20

不可以，那样弄不出藕粉

热心网友时间：2023-01-23 07:11

不可以