卤鸭掌要卤多长时间啊?

发布网友 发布时间：2022-04-26 19:31

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好二三四 时间：2022-09-22 22:19

一般卤一个小时左右。

1、将鸭爪洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。

2、然后过沸水后捞出，晾干备用。

3、锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。

4、卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。

5、炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒，干辣椒炒香。倒入卤水煮沸。

6、在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可。

热心网友 时间：2024-12-07 08:45

鸭掌卤1个小时左右为佳。
卤的时间越长，卤出来的食物味道越好，但也不能卤太长时间最长不要超过2个小时。在卤鸭掌之前，记得要鸭掌的指甲清洗干净，或者直接取出鸭掌的指甲。
卤鸭掌通常需要卤一个小时左右，或者一个半小时，但如果是自己家里饲养的鸭子，只需要卤半个小时就足够了。鸭掌具有丰富营养价值。

热心网友 时间：2024-12-07 08:44

小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。

热心网友 时间：2024-12-07 08:43

20-30分钟吧，做起来很简单的，下面是详细做法，希望能够帮助到你
食材用料：

鸭掌
老卤汁1碗 葱 姜 蒜 香叶 桂皮 八角 料酒 生抽 老抽 糖

做法：

1.鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
2.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香
3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可
菜谱小贴士：

1、没有老卤汁，可放入李锦记卤汁，也可放清水
2、卤汁不倒掉，过滤后放入冰箱，下次可以再用，也就是老卤汁了
3、喜欢辣味的，可放干辣椒2个
4、你知道庶久丑卤鸭吗，这就是他的家常做法，很好吃哦
5、这就是庶久丑卤鸭的家常做法，很好吃哦

热心网友 时间：2024-12-07 08:49

卤鸭掌要卤一个小时左右。
　　【食材】
　　鸭掌1斤、葱2段、姜1小块、蒜5瓣、香叶5片、桂皮1小块、八角5粒；
　　【步骤】
　　1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；
　　2、炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；
　　3、加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；
　　4、加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
　　【小贴士】
　　1、卤汁不倒掉，过滤后放入冰箱，下次可以再用，也就是老卤汁了 ；
　　2、喜欢辣味的，可放干辣椒2个。

热心网友 时间：2024-12-07 08:45

卤鸭掌一般卤一个半小时的样子就行，但如果是饲养鸭的只要半小时就够了。