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有没有人来说一下啥叫蜂窝不粘锅,和普通不粘锅有什么区别,哪种炒锅更好?

发布网友 发布时间:2022-04-26 18:54

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-22 02:51

蜂窝不粘锅通常是不锈钢为锅体,内表面经过蚀刻处理,形成凹凸纹理。然后在表面喷涂上不粘涂料,煅烧之后,去除凸起部分的不粘涂层,留下凹形内的涂层

因纹理与蜂窝形状相似,故称蜂窝不粘锅。烹饪时,铲子一般只接触到凸起的不锈钢,不易接触到蜂窝内涂层,可以大大延长不粘锅的使用寿命。这类锅的涂层基本使用的是PTFE,聚四氟乙烯涂层。

蜂窝不粘锅和普通不粘锅的区别:

1、锅内纹理不同,普通不粘锅没有蜂窝纹理,蜂窝不粘锅有蜂窝状纹理。

2、涂层覆盖不同,蜂窝不粘锅都覆盖在了蜂窝状底部,普通不粘锅在表面

3、使用耐受度不同,蜂窝不粘锅涂层不易脱落,普通不粘锅涂层易脱落。

综上所述:蜂窝状不粘锅比普通不粘锅更好一点,价格更贵一点。

不粘锅常见类型:

1、特氟龙不粘锅:

特氟龙是Teflon的音译。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。

随后,杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品,包括Teflon; AF (无定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯树脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫树脂), Teflon; NXT(氟聚物树脂), Teflon; PFA (全氟烷氧基树脂) 等等。

1954年,法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想,觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上,效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生。

2、陶瓷涂层不粘锅:

陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定,并且经过上千年的使用检验,已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙,达到不粘的效果。

以上内容参考:百度百科-蜂窝不粘锅

以上内容参考:百度百科-不粘锅

热心网友 时间:2023-10-22 02:52

现在大多数不粘锅都是传统的不粘锅,也就是说涂上化学涂层,就能产生炒菜不粘锅效果;蜂窝不粘就是运用蜂窝不粘技术的不粘锅,利用镂刻蜂窝结构和该结构在炒菜时形成的高温水蒸气膜,让食物不接触锅底,既不粘锅,又隔离化学涂层。那肯定是蜂窝不粘锅更好了。

热心网友 时间:2023-10-22 02:52

蜂窝不锈钢不粘锅的原理:

在锅内涂层做成蜂窝的形状,这样的形状让人们在炒菜的过程中无法接触到蜂窝状的涂层,起到了保护涂层的作用。
不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地减少用油,厨房干净少油烟。此外,不粘锅易清洗,轻轻一擦即干干净净。不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上,不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解,容易使人致癌。
一般而言,炒菜时温度不会达到260摄氏度,但如果煎炸食品,温度就会超过300摄氏度。因此烹制煎炸食品时应尽量避免使用不粘锅。
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