石斛竹荪老鸭汤的做法,石斛竹荪老鸭汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-26 18:54
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热心网友
时间：2022-05-01 21:26
鸭子半只
石斛10克
竹荪1包
老姜1小块
京葱1段
料酒20毫升
清水2升
盐1
1/2茶匙
味精少许
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- 做法 -
1.
鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段
2.
将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内
3.
汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4.
提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡5遍以洗净泥沙
5.
1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可
热心网友
时间：2022-05-01 22:44
主料鸭腿250g竹荪35g
调料食盐适量
石斛竹荪老鸭汤的做法
1.将鸭大腿去皮洗净。
石斛竹荪老鸭汤lo.jpg
2.剁碎的金石斛。
石斛竹荪老鸭汤SG.jpg
3.野生竹荪用清水浸泡1小时，然后用自来水冲洗干净。
石斛竹荪老鸭汤vx.jpg
4.将野生竹荪用厨房剪刀剪成块。
石斛竹荪老鸭汤Dr.jpg
5.将鸭大腿飞水。
石斛竹荪老鸭汤lp.jpg
6.飞水后的鸭大腿切块。
石斛竹荪老鸭汤xs.jpg
7.将鸭腿块和金石斛放入砂锅中，并一次性加满水。
石斛竹荪老鸭汤TI.jpg
8.用旺火煲滚。
石斛竹荪老鸭汤wk.jpg
9.揭盖煲滚几下。
石斛竹荪老鸭汤lg.jpg
10.转小火煲一个半小时。
石斛竹荪老鸭汤Cx.jpg
11.揭盖，见汤汁已浓。
石斛竹荪老鸭汤vw.jpg
12.放入野生竹荪。
石斛竹荪老鸭汤Yc.jpg
13.中火煲二十分钟。
石斛竹荪老鸭汤cB.jpg
14.揭盖，下适量的盐调味拌匀。
石斛竹荪老鸭汤Uy.jpg
15.关火。
石斛竹荪老鸭汤qF.jpg
16.即可盛碗食用。
