不同面粉蒸出馒头味道不一样?为什么?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:35

共4个回答

热心网友时间：2023-10-21 08:42

不同的面粉，纯度湿度，含有的杂质和水分都不一样的，所以蒸出来发酵的程度也不一样的，因为面粉不同用处不同的，有的面粉也许不适合蒸着用的，所以可能蒸着不好吃的，所以味道自然就不同呀

热心网友时间：2023-10-21 08:42

这个啊，是因为面粉有三种，高、中、低筋面粉，高筋面粉做出来的面食相比中和低韧性更好一点，可能是更又咬劲，其粘性也强一点

热心网友时间：2023-10-21 08:43

和每次面发的状况也有关的。
不能一次就下结论。

热心网友时间：2023-10-21 08:43

那当然不一样咯。
100g面粉如果做成馒头可不止100g了。

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