惊艳的蘑菇家族,看看你认识几种呢?

木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质，故而味道鲜美，适合煲汤、炖煮、炒制、涮火锅，甚至用于调味。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例...

你在菜市场转了一圈,便会发现菇类品种不少,草菇、蘑菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、金针菇,少说也有十来种,时间充足的主妇,可以在家自制菌菇菜,美味又健康。 以清炒或清炖方法为主 蘑菇炒鸡丁,用蘑菇200克,土鸡肉脯200克,花生米100克,姜葱适量,可以润肺补脾。 香菇牛肉粥,用香菇、粳...

蘑菇家族有很多的品种,呵呵,今天刚看的生活频道介绍的，现学现卖啊!新鲜的有平菇,草菇,茶树菇,蟹味菇,鸡腿菇,金针菇,如果是干的还有就是香菇啊,松磨啊,榛磨~好多种呢~人常说:吃四条腿的(牛\猪)不如吃两条腿的(禽类),吃两条腿的不如吃一条腿的食物(就是蘑菇了)...

这就是一种叫做黑根霉的生活史。我国在认识和利用真菌方面有着悠久的历史。根据历史文献记载，早在两千多年以前，蘑菇、木耳等真菌已成为我国人民所喜爱的食品，茯苓、灵芝也早已成为广泛应用的重要的药材。在距今一千三百多年前的唐朝，就有了关于栽培食用菌的记载；而根据日本江户时代的《温故斋王端编》...

蘑菇需要被煮的时间 一般蘑菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。可是煮之前蘑菇应该经过发泡处理，在25度的室温下，处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低，就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了。

有关真菌的最早论述，应追溯到公元前4世纪，著名的古希腊学者亚里土多德，首次在书中描述了真菌的特性。大约过了3000年后，著名科学家达普林尼把蘑菇分为可食蘑菇和有毒蘑菇两类。然而，人们对真菌的认识，长期以来一直徘徊在很幼稚的水平，仅仅知道，它是一类没有叶绿素、不能进行光合作用、常常依靠腐生...

那是在你生存结束之后的事~思考的太过遥远了~如果你有悲天悯人的高尚觉悟那就继续深究下去吧，如果你有改变世界的能力的话，从现在就可以开始着手了！人类生存的意义在于，让自己活得更好些，很自私的想法

有关真菌的最早论述，应追溯到公元前4世纪，著名的古希腊学者亚里土多德，首次在书中描述了真菌的特性。大约过了3000年后，著名科学家达普林尼把蘑菇分为可食蘑菇和有毒蘑菇两类。然而，人们对真菌的认识，长期以来一直徘徊在很幼稚的水平，仅仅知道，它是一类没有叶绿素、不能进行光合作用、常常依靠腐生...

属于植物蘑菇 - 食用真菌 蘑菇（学名:Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝...

毒蝇伞很漂亮，不少蘑菇艺术品都是以它为原型创作的，它的确有毒，但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。毒性最大的致命白毒伞是纯白色的，许多人却误认它无毒。唯一的办法就是在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时也不能偏听偏信。因为许多食用菌和毒菌是非常相似的，有时连专家也需要...