鸡蛋蒸肉丸怎么做?
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发布时间：2022-04-26 18:50
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时间：2022-07-23 23:50
辅料： 鸡蛋 150克 香菇（鲜） 15克 胡萝卜 15克
调料： 盐 4克 蚝油 10克 料酒 15克 淀粉(玉米) 15克 色拉油 20克 各适量
鸡蛋蒸肉丸的做法：
1. 将鸡蛋煮熟一切为二，蛋黄取出，备用；
2. 将香菇、胡萝卜切成末；
3. 将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出；
4. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用湿淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。
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