甜味，黄的的液体，是白砂糖还是糖精呢？

发布网友发布时间：2023-09-18 04:02

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热心网友时间：2024-12-13 01:16

为无色或浅*透明粘稠液体，甜味柔和，为蔗糖的1.4-1.7倍，具有良好的吸湿性与特有的香味。本品干物质占71%，含量≥90%。主要成份为果糖与葡萄糖。

果葡糖浆作为一种营养型甜味剂，应用广泛，可用于果汁、饮料、巧克力、面包、泠冻食品、水果罐头、果酱、果冻、密饯、色拉裱花、高档糖果、中药糖浆、蜜丸制剂等食品和药品加工方面。用果葡糖浆生产的汽水、果汁和可乐型饮料，味道好，透明度高。由于果糖的冰点低于蔗糖，且在低温度下甜度增加，用于加工冷食，不不仅可防止结晶发沙，还可使其质地柔软、细腻可口。果葡糖浆加工的面包、糕点等软食品，可获得诱人的焦*表层与焦糖风味。