香菇菜包怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 16:00

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热心网友时间：2022-07-12 17:40

主料低筋面粉500克辅料油适量盐适量干香菇适量小青菜400克豆干适量熟白芝麻适量鸡粉适量白糖适量酵母2克水250克
步骤
香菇菜包的做法步骤11.干香菇洗净后泡发
香菇菜包的做法步骤22.香锅剁碎
香菇菜包的做法步骤33.这种是白豆干
香菇菜包的做法步骤44.斩成碎末
香菇菜包的做法步骤55.小青菜洗净
香菇菜包的做法步骤66.锅内水烧开后倒入小青菜绰水一分钟后捞起用清水冲凉
香菇菜包的做法步骤77.剁碎后再挤干水分
香菇菜包的做法步骤88.锅内倒油，油温7分热，先把香菇和豆干碎倒入，加入适量料酒煸炒出香味后待凉
香菇菜包的做法步骤99.凉透后再把菜馅倒入加入盐，白糖，芝麻油，鸡粉拌匀（尝试一下味道，一般做馅料的要适当偏咸一些）
香菇菜包的做法步骤1010.再把熟白芝麻倒入拌匀待用
香菇菜包的做法步骤1111.面粉中加入3克盐拌匀，酵母用温水化开
香菇菜包的做法步骤1212.把酵母水倒入面粉中拌匀
香菇菜包的做法步骤1313.面包机加入清水把面粉倒入，我直接按发酵键。时间为一个半小时
香菇菜包的做法步骤1414.发酵好之后拿出排气，分成一个个均匀的胚子盖上保鲜膜静置15分钟
香菇菜包的做法步骤1515.之后再一次滚圆擀皮包入馅料
香菇菜包的做法步骤1616.蒸格上刷上油，包好的包子一个个放入留有空隙，全部做好之后盖上盖子静置20分钟
香菇菜包的做法步骤1717.之后锅内水烧开后放入蒸格大火10分钟后熄火。
香菇菜包的做法步骤1818.比肉包还要好吃

热心网友时间：2022-07-12 18:58

食材明细

青菜适量

豆干适量

香菇适量

芝麻油适量

胡麻油适量

盐适量

香菇菜包的做法步骤

香菇泡发洗净切小丁.

将豆干洗净切小丁。

青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。

将三者混合，放入盐、胡麻油、芝麻油。

搅拌均匀。

将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。

发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。

将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。

切成小段。

取一揉圆按扁，放上馅料。

包成包子形状。

包好的包子静置20分钟第二次发酵。

冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。

包子出锅。