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皮蛋瘦肉粥怎样做才最好喝?

发布网友 发布时间:2022-04-26 16:01

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-10 13:20

皮蛋瘦肉粥是一道地方传统小吃,大米粥搭配瘦肉皮蛋,不仅营养丰富,而且味道咸香浓郁。不同地区搭配辅料有所不同,但是无论怎么搭配都能体现出它极佳的口感。大家好,我是麟大官人,我的回答是:“皮蛋瘦肉粥”其实是一道非常好吃的美味汤粥,皮蛋的特殊鲜香搭配上瘦肉的肉香,能够给这道粥品画上完全不同的色彩,当然,想要做好这道美食也并不难。

料:米4两,瘦肉1斤,3片姜片,皮蛋三个,瘦肉切碎用少许麻油和少许盐和少许糖一匙橄榄油,半匙洒腌好待用,注意不能咸,如不够咸自己在碗里加盐或酱油就好了,因为每个人的口味不同,皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上葱花,胡椒粉,或者加葱花及薄脆。

我当时作为本地厨师,以副厨师长的身份,协助粤菜厨师长管理行政和出品工作。面点佬早茶熬了很多七七八八,颜色各异的粥品,品尝粥品的味道,结合当地人的用餐口味,做些相应的调整,最早吃到皮蛋瘦肉粥是在郑州市新通桥的广州酒家。除了觉得有点皮蛋的腥味,总体感觉不错,就像小时候在老家吃的菜稀饭,只是里面多了皮蛋和瘦肉。

煮皮蛋瘦肉粥其实很简单,只需要注意几个小事项,掌握几个小要点,煮出好喝的皮蛋瘦肉粥绝对是so easy。具体怎么做,且听我一步步来说。之前我和朋友们一起去一家粤式餐厅吃饭,朋友帮我点了一碗皮蛋瘦肉粥,我尝了一下,觉得味道特别好。后来,我的朋友才告诉我,皮蛋是歪果仁觉得很恶心的食物之一。

热心网友 时间:2022-06-10 14:38

首先把大米浸泡一晚上之后,把皮蛋瘦肉切成小丁,再切一些香葱,在瘦肉里面加入一些盐进行腌制20分钟左右,等水烧开了,把瘦肉煮三分钟撇去浮沫之后加入一些姜丝和皮蛋,把浸泡好的大米也倒进去之后,一块熬煮20分钟左右,再加一点点盐进行提味,好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。

热心网友 时间:2022-06-10 16:13

先将葱,姜,枸杞大米洗净,然后皮蛋切丁,锅里倒入一些水烧开,放入大米,煮至五成熟,然后放入皮蛋丁、姜丝、肉末熬制浓稠,再放入枸杞,盐,胡椒粉和香油,这样就可以盛出来吃了。

热心网友 时间:2022-06-10 18:04

在制作的过程当中应该要注意火候以及时间,另外要添加特殊的调味料才能特别好喝。
皮蛋瘦肉粥怎样做好吃

将皮蛋、肉丁、葱姜放入,继续煮一会儿即可 皮蛋瘦肉粥的成品图 皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧 技巧tips 1、煮粥时,加入香油可以让粥的滋味更香,米粒也更晶莹,这里使用了美的电饭煲的煮粥功能2、肉丁先用料酒去腥,然后加入淀粉,这样煮熟的肉丁才特别滑嫩3、皮蛋用之前,先放入锅中煮几分钟,一来可以去掉...

过桥米线的食疗价值是什么?

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾,对健脾养胃也有积极效果,还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质:过桥米线中的蛋白质比例均衡,易被人体吸收,对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜:过桥米线含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化,…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

皮蛋瘦肉粥怎么做窍门

皮蛋瘦肉粥怎么做?

皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃

皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃 准备好大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙、盐1茶匙、清水2升。1.首先把大米淘洗干净,放入水之后再倒入香油搅匀,然后放置在一旁浸泡上30分钟。2.姜去皮,切成细丝,香葱切碎,皮蛋切成小块。3.把肉先切成片之后再切丝,最后切成小颗粒,放入...

皮蛋瘦肉粥怎么做?

1、瘦肉丝可以用猪肉丝或者鸡肉丝,都很美味,切的肉丝越细越好。2、肉丝焯水可以去腥,如果对气味不敏感,也可以省略这步,直接入锅和大米同煮。3、料理机煮粥的方法和陶瓷煲方法差不多,没有料理机的可以用陶瓷煲煮粥,水烧开以后放入大米,煮开花以后放入皮蛋,熬出米油放入猪肉丝即可,最后加...

皮蛋瘦肉粥怎样做

1、大米加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用。2、锅内温水加两片姜,放入肉焯至水沸肉的表皮发白,捞出备用。3、皮蛋分别切丁,姜切成末。4、锅内加水,让调羹仰面躺在锅底。5、加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。6、把肉...

皮蛋瘦肉粥:应该怎样做?

第七步将腌制好的肉丝加入淀粉搅拌均匀,挂上一层薄薄的勾芡,下入米汤中,搅拌均匀,一分钟后这道皮蛋瘦肉粥就做好了。皮蛋瘦肉粥是很讲究食材质量的一碗粥,因为米粥清淡,任何异味都会觉察到,所以选用皮蛋的时候要用质量好的无铅松花蛋,肉一定是纯瘦肉,最好是里脊肉,比较嫩,出锅前一分钟下入...

做皮蛋瘦肉粥的步骤

1、一定要先用盐把瘦肉腌制一会。2、肉末代替整块的猪肉,省事,也可用肉丝代替 3、皮蛋选用无铅皮蛋,安全更健康。4、砂锅熬粥,最佳选择。(不锈钢其次,不推荐用铁锅,更不推荐用铝锅。)5、冷水下肉末,而且肉末一定要捏散,否则很容易成团。6、水开后放米,不容易粘锅。7、大火烧开,小火熬煮...

怎样做皮蛋瘦肉粥好喝

1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。2、将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。4、皮蛋剥皮...

皮蛋瘦肉粥最简单做法 怎么做营养好吃

1、切少许葱、姜丝,将瘦肉切成条,肉丝用淀粉浆好,皮蛋切成小块。2、将米洗好放入砂锅,用少许色拉油腌制十分钟,放满锅水煮。3、粥煮粘稠后,放入浆好的肉丝、皮蛋搅拌均匀,放入蒜末姜丝、枸杞,小火煮两分钟,加入适量鸡精、盐搅拌均匀皮蛋瘦肉粥就做好了。

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