最好吃的蛋包饭,究竟是怎样的
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发布时间：2022-04-26 15:58
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热心网友
时间：2023-10-13 05:45
材料
香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋（充分打均匀）2只，番茄酱
做法
1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。
3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。
4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。
5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。
9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。
10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了！！！
热心网友
时间：2023-10-13 05:45
材料
鸡蛋2个，干饭1碗。，杂蔬（我用了豆芽，菜椒，洋葱），肉酱（我用的做炸酱面），油，盐
做法
1、首先蛋要打匀。需要用不粘平底锅（平底是为了受热均匀，使得蛋皮上色漂亮），锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开。
2、倒入蛋液后，可用中火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这时放平锅子一定要转为小火慢慢烙至。趁着蛋液没有完全凝固，放入炒饭，这样炒饭和蛋皮能更紧密的结合。
3、然后四周折起翻面，稍微煎一会即可出锅。
4、蛋皮的厚薄根据自己喜欢，我比较喜欢蛋皮厚些，用了两个蛋。其实一个蛋便可摊一个蛋饼。蛋饼越厚则折起时越容易裂。可在蛋液里放少许生粉增强韧性，但势必会影响口感。
5、蛋皮内炒饭的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合拢，难以成行。也可把炒饭放入蛋皮的一边，直接把蛋皮对折做成大饺子状。
6、根据自己的口味和炒饭的咸度自己决定蛋液里是否放盐。最后可配以番茄酱调味。或者自己做的炒西红柿酱直接倒在出锅入盘的蛋包饭上。
小诀窍
煎蛋饼的锅重要的一点是平底，受热均匀。
孩子最爱的蛋包饭15种做法,蛋皮软嫩营养美味,小孩都喜欢吃
在锅中倒入一些油,油热后,沿锅中线先倒入少部分蛋液,当蛋液凝固成型后再将剩下的蛋液全部倒入锅中,摊匀(这样是为了包饭的时候成型不易散)。 4、鸡蛋半熟后,将炒好的鸡肉炒饭放在中间。用铲子轻轻掀开一侧的蛋皮,然后慢慢倾斜平底锅,这时你会发现锅里的炒饭就会顺着锅的弧度呈现出漂亮的形状了,把蛋皮包上去。...
怎样制作蛋包饭更好吃?
享用：一份美味的蛋包饭就制作完成了，趁热享用最佳。吃的时候可以用刀叉切开蛋皮，让炒饭和蛋皮混合在一起，口感更加丰富。为了让蛋包饭更加美味，还可以在炒饭时加入一些黄油，增加饭菜的香气。此外，也可以在煎蛋皮时加入一些牛奶或者奶酪，使蛋皮更加柔软，口感更加细腻。食材的选择也很重要，新鲜优质...
如何自制超级好吃的蛋包饭?
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美味蛋包饭怎么做?
色香味俱全的蛋包饭美味可口，和普通的炒饭绝不一样。咬一口，就能体味到鸡蛋的松软、米饭的焦香、玉米的清爽，真是人间难有几回见得美味!而且蛋包饭可添加的食材有很多，比如玉米、豌豆、红萝卜等等，都富含大量的维生素，营养价值非常高。爱吃炒饭的小伙伴不妨试试这营养又健康的炒饭吧!
如何做蛋包饭好吃?
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怎样制作超级好吃的咸蛋包饭?
咸蛋包饭是一道融合了咸蛋黄的浓郁口感和米饭的香软的美食。要制作超级好吃的咸蛋包饭，你需要准备以下食材和遵循一定的步骤：食材：咸鸭蛋：3-4个（取决于个人口味和饭量）米饭：2-3杯（最好是隔夜饭，因为它更干燥，不易成团）鸡蛋：2个 青葱：适量，切碎 蒜末：1-2瓣，切碎 胡萝卜：半根，切...
怎么才能做出好吃的蛋包饭?
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怎么做出一份好吃的蛋包饭?
。11. 撒上欧芹碎，加少许奶油，美味的蛋包饭就完成了。小贴士：- 炒饭最好使用隔夜米饭，因为新蒸的米饭粘性较大，不易炒散。通过这些简单的步骤，你就能制作出既美味又营养的蛋包饭。不仅解决了剩饭问题，还能享受到健康与美味并存的美食。记住，做菜的技巧很重要，每道菜都有其独特的小妙招。
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