腊八粥需要什么材料
发布网友
发布时间：2022-04-26 16:18
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-01 22:10
腊八粥一般有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或是腊肠。这里介绍传统的甜吃腊八粥做法。
材料:白糯米、桂圆、糖
;配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆、红豆等)。
做法:1、糯米50克泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟
，加桂圆、糖再煮10分钟，完成粥底的制作。2、加入煮好的配料再煮沸即可
。
腊八粥的功效很多,可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。冬季气候干燥，寒风入骨。肉粥既美味又御寒。另外，也可多吃大枣粥、玉米粥等。
另一做法为:
几种豆子，加上红枣、葡萄干、核桃仁就可以熬出一锅香甜可口腊八粥。在腊八这一天，按中国人的习俗，家家户户都要熬腊八粥喝。有些人也许会在超市里买些配好豆和米，直接在腊八那天熬粥了，其实这样的方法是不正确的，用来熬粥的豆子一般不好熟，所以米和豆子不应该一起下锅。
在这里推荐用高压锅熬腊八粥的方法。用这种方法不用将豆子提前一天泡制。先来看看用来熬粥的原料有哪些，“腊八粥”的主要原料为谷类，配料是豆类。原料有糯米、大米、紫米、红枣、花生、核桃、葡萄干、栗子、红豆、芝麻等。
相传这腊八粥的丰富材料、还有一个典故，说的是一位穷书生要进京赶考，为了筹备粮食，临走之前，他挨家挨户乞讨，因为各家给的粮食不一样，所以他收集来的有各种各样的米和豆。书生把这些乞讨来的粮食熬粥喝，觉得味道很不错，于是也就有了腊八粥的由来。
因为豆子不好熟，所以先做豆子。把豆子洗净，直接放到锅里。使高压锅熬腊八粥，先煮豆，把这些豆豆洗干净后，要直接下锅，然后点火。等到开锅以后，我们把火关小，把高压锅阀盖好，闷15分钟再关火。这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽，在开阀，这时豆子就容易开花了。
接下来我们再把准备好的米还有红枣、栗子放进锅里一起熬，使用高压锅熬腊八粥值得注意的是，不能放小米。要放小米的话，就不能盖高压锅的盖子，以免堵阀。
经过20分钟的熬制，腊八粥就做好了。在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
热心网友
时间：2022-07-01 23:45
提问我想做800碗腊八粥需要什么原材料
回答您好，传统腊八粥需要八种食材:糯米、小米、花生、绿豆、黑米、薏米、红豆、莲子洗净，加适量水，盖盖大火烧开转小火熬一小时，加入洗净的红枣、桂圆，中火继续熬半小时，开盖转大火继续熬制，直到汤汁粘稠加糖即可。
提问大约需要多少钱？
回答一碗腊八粥成本在2块左右，800碗在1600元左右成本
