弧形的蛋糕怎么摸奶油

12、放上最后一片蛋糕片（建议把原来是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面冲上，这样最平整）。13、到这一步为止，蛋糕的“里子工程”就全部结束了，接下来就是最为重要的“面子工程”了，也就是怎么将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。14、将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央（要多放一...

1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间；2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花；3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果...

在顶面多涂抹一些奶油，用抹刀将表面抹平。如果表面不平，可采用刮刀处理。如果有转台，将抹刀端平，以刀尖为中心旋转蛋糕，使其表面平整。如果没有转台，可多涂抹一些奶油，用刮刀处理至平整。在抹边时，每次少取一些奶油，轻轻抹在蛋糕上，确保覆盖全面。抹侧面时，注意抹刀应垂直于蛋糕顶面。不必担心...

3、15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清.注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好.4、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅....

1. 首先，用三根筷子搅拌蛋清，直到出现大气泡，然后加入面粉。2. 加入少量盐和一勺糖，继续搅拌，当面糊变得浓稠时，再加入一勺糖。经过15分钟的搅拌，面糊会变成奶油状。3. 接着，加入三勺面粉和六勺牛奶，搅拌均匀，然后倒入一半的奶油状蛋清。4. 预热电饭煲一分钟，然后取出，涂上一层薄油，以...

1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹...

我们先将奶油大致的抹在蛋糕上，第一次抹不一定要保证平整，但是要把需要抹奶油的地方都涂抹上奶油。之后，我们使用抹刀，将蛋糕上面比较突出的一些奶油都去除掉，注意不要用太大的力度，要让奶油有一定的厚度。后面的平整处理，可以将抹刀以一定的角度放置在蛋糕上，然后转动蛋糕盘，这样就可以轻松将蛋糕...

准备材料：转盘，蛋糕，抹刀。1、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。2、抹平侧面之后再开始切角。逆时针转动转盘，抹刀稍稍下压，放置在一个点不要动。3、从切角的位置开始，抹刀放平，夹角四十五度。4、抹刀走一个半径，将抹刀自然向前带。5、这时候整个奶油平面就已经完全抹平...

1、铺夹层奶油 在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，倚靠右手腕的力量，将奶油以水平15°抹过去、推回来。2、抹平奶油表面 抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平 3、叠放顶层蛋糕胚 将顶层蛋糕胚对齐叠放，如果放歪...

1 将奶油放至蛋糕顶部，抹刀放在蛋糕左侧中心处，就是9点钟方向，刀刃一侧贴紧奶油，一侧略微打开，刀面打开的角/度为30°，刀柄与转台呈75°，将蛋糕侧面抹光滑。抹刀抹至蛋糕顶部时，刀面翘起30°，刀柄略微放平，将蛋糕顶部蒙古包走出水纹。2 刀柄与转盘平行，刀面翘起30°，直至将蛋糕顶部奶油...