用韭菜包馄饨怎么样做

发布网友发布时间：2022-04-26 16:27

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好二三四时间：2022-09-30 19:04

将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟，炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末，韭菜洗净控干水份，切成碎末，放入鸡蛋末、盐1/2勺，放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺拌匀，然后取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合即可。

热心网友时间：2024-03-13 11:37

步骤
韭菜鲜肉馄饨的做法步骤11.将面粉倒入容器内，缓缓加入清水一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十几分钟
韭菜鲜肉馄饨的做法步骤22.韭菜切丁，与盐、香油一起加到肉馅中混合均匀即可
韭菜鲜肉馄饨的做法步骤33.将饧好的面擀成薄片，大小合适的方型面片即可
韭菜鲜肉馄饨的做法步骤44.每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨
韭菜鲜肉馄饨的做法步骤55.把包好的馄饨放入开水中煮熟至浮起，即可装盘