梭子蟹该怎么烧?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:14

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 13:04

材料:梭子蟹,豆腐,盐,白糖,料酒,葱.姜丝

制作:

1:梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用.

2:锅里加水烧滚,水滚开后放入姜丝,加入盐,白糖,料酒,再烧滚,加入螃蟹.

3:加入螃蟹烧开后加入豆腐,豆腐用竹签或者筷子搓几个小洞,这样汤的味道会融入到豆腐里,豆腐加入烧开后慢火烧个5分钟左右即可,关火加入葱花.鸡精加不加随个人口味.

这款汤不加油,口感清爽鲜美.

热心网友时间：2023-10-16 13:04

清蒸：清理干净后摆入盘中，放姜丝~葱段入蒸笼大火蒸6分钟（太久就老了）~！自制海鲜汁材料一份：海鲜酱、生抽酱油、少许盐、少许鸡精、葱花。粘汁食用~！特点原汁原味、适合口味清淡者食用~！
爆炒：清理干净外壳对切备用.锅中放油烧至160度左右倒入蟹炸成金*。留底油少许放入姜片炸好的蟹家少许白酒煸炒，调味海鲜酱油，少许盐味，鸡精适量。可以吃辣椒的加少许杭椒段，出锅放入葱段。
特点酒的清香融入到蟹肉里面，色泽鲜艳。

热心网友时间：2023-10-16 13:05

不加调料，直接水煮，这样才能保持梭子蟹本身的鲜味

热心网友时间：2023-10-16 13:05

加水煮15分钟